12月下旬，欧美热门话题之一就是烹调耶诞大餐必备的蔓越莓，人们关注「北美红宝石」做成果酱、搭配烤鸡的味道口感，学界则探讨蔓越莓的健康价值。臺湾虽不过耶诞节，添加高浓缩蔓越莓的保健食品，例如女性专属的太阳星全效蔓越莓益生菌已成为年终购物季的要角。
蔓越莓是北美少数商业化种植的水果之一，每年产季从8月至11月，传统耶诞大餐中，会把蔓越莓煮成果酱，配上烤火鸡或作为烘焙甜点的馅料。由于蔓越莓含有丰富的多酚类植物化合物，广为应用于保健食品，并进一步与益生菌研究结合，发展出属于女性保养的蔓越莓益生菌产品。
据美国赫斯特数位媒体旗下的《预防Prevention》杂志2024年12月21日报导，蔓越莓拥有丰富的植物化合物，包括类黄酮、槲皮素、儿茶素、熊果酸、杨梅素、花青素（anthocyanidin）、前花青素（Proanthocyanidins）等多酚，提供类似天然抗生素的保护作用，有非常好的抗氧化、抗菌及人体净化效果，可能具预防心臟病、癌症及帕金森氏症等退行性疾病的潜力。
虽然蔓越莓富含多酚，种类颇多，但利用率最高的营养成分，仍集中于表皮及果肉的花青素、前花青素。花青素也称为「花色素」，集中蔓越莓的表皮及果肉，让植物呈现出紫色、红色及蓝色的色泽，可以帮助适应光线的变化，舒缓不适症状，也常作为叶黄素保健品的辅助成分。由于花青素属于水溶性，较容易被身体吸收与利用，可帮助稳定与促进代谢。
美国国家补充和综合健康中心NCCIH（是美国联邦政府负责补充和综合健康方法科学研究的领导机构，隶属于美国卫生与公眾服务部HHS下属国立卫生研究院HIN）公开资料表明，蔓越莓是少数含有前花青素的天然食物，可改变细菌丛生态，国际营养学界每天建议摄取量为36克。报导也引述美国妇产科医学博士、知名健康专家雪莉‧罗斯（Dr. Sherry Ross）所说，表示蔓越莓有助于抑制细菌，降低感染风险。
太阳星全效蔓越莓益生菌添加来自加拿大的高倍浓缩蔓越莓，加入荣获4项女性私密处防护专利的6株天王菌（植物乳杆菌LPL28、鼠李糖乳杆菌F-1、罗伊氏乳杆菌TE-33、鼠李糖乳杆菌CT-53、唾液乳杆菌AP-32、克菲尔乳杆菌），秉持益生菌、益生元、后生元黄金三角配方的原则，打造女性专属的太阳星全效蔓越莓益生菌。
诚如罗斯博士强调，蔓越莓是一种预防手段，需要更多医学研究证明其有效性。蔓越莓益生菌只是平日保养的保健食品，不是治疗方法。如果女性私密处有任何状况，最好徵询医师意见。
参考网址
https://www.prevention.com/food-nutrition/a63084340/are-cranberries-good-for-you/
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