据美国《TIME》（时代）杂志报导，消费者总认为吃大量的水果和蔬菜，并且已经了解市场上最新、最好的超级食品，却因为使用错误方式烹煮，只能获取约一半养分。美国知名高级烹饪营养师Kristy Del Coro表示，维生素C等营养素，对光和氧气敏感，会因食物种类、新鲜度、季节、烹调方式或储存环境而变化。过度加热，容易让食材内的维他命C受到破坏、流失，建议蔬果烹调时以快炒或凉拌可保存较多维他命C。
以羽衣甘蓝为例，这种深绿叶蔬菜富含类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，却不宜生食，要加热软化羽衣甘蓝的组织，以便释出营养素。想吃羽衣甘蓝沙拉，得先把羽衣甘蓝放进烤箱5分钟，或在锅里煮到叶子变软，再做成温沙拉。
蓝莓热量极低且营养成分丰富，含花青素、前花青素、白藜芦醇、鞣花酸等天然植化素，可能有助于保护视力，也是天然抗氧化物。但蓝莓碰水很容易腐坏，清洗过的蓝莓要在最短时间吃完，而且最好整颗吃下肚，若用刀切，会让更多细胞接触到那些破坏营养的元素，乾脆别吃了。
为确保消费者能摄取羽衣甘蓝、蓝莓的营养成分，太阳星全效克菲尔益生菌不计成本，将这2种超级食物萃取后，以粉末型态，与7株专利克菲尔分离的益生菌，以及臺湾大学技转的克菲尔乳杆菌M1结合，制造出可以帮助牙齿骨骼正常发育、改变细菌丛生态、调整体质、帮助维持消化道机能，使排便顺畅的保健食品，这也是国内业界难得一见的创举。
发表意见
中时新闻网对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时，表示已详细阅读并完全了解，且同意配合下述规定：
违反上述规定者，中时新闻网有权删除留言，或者直接封锁帐号！请使用者在发言前，务必先阅读留言板规则，谢谢配合。