台女罹肺腺癌83％没抽菸 医曝1关键：炒菜要选2种油

民眾党北市议员林珍羽不抽菸却得到肺腺癌，引发关注。减重医师萧捷健表示，台湾不抽菸的女性得肺腺癌比例，比美国高出好几倍，其中1个很大原因，是来自厨房里的油烟，建议选择烹饪用油时，应选择酪梨油、苦茶油发烟点较高的油，至于橄榄油、亚麻籽油这种低发烟点的油，别拿来油炸或炒菜。

萧捷健在脸书粉专PO文表示，根据统计，大约有53%到83%的台湾女性肺腺癌患者从来没有吸过菸，而这个数字在美国只有10%到20%，为什么台湾这么多不吸菸的女性会得肺癌？其中一个很大的原因，就是空气污染，特别是来自厨房里的油烟。

萧捷健指出，每天在高温下炒菜，这些油烟可能会增加罹患肺癌的风险。所以，大家在选择烹饪用油的时候，一定要多留意，建议大家使用高发烟点的油，比如酪梨油、苦茶油，这些油在高温下不容易产生过多的油烟。

萧捷健指出，至于橄榄油，发烟点大约在摄氏190度左右，也千万不能拿来高温油炸，另外像亚麻籽油这种低发烟点的油，千万不要用来炒菜，因为它们在高温下会分解，产生有害物质。

萧捷健指出，以前他住在国外的时候，都是用电炉，火力真的有够小，看来这也是减少肺腺癌的一个好方法。

萧捷健指出，早期发现的肺癌，治疗效果会好很多，5年存活率也比较高。第1期患者存活率可高达 60% 到 90%，但到第4期，存活率就剩下不到10%。在台湾，其实我们有很好的检查工具，那就是低剂量肺部低剂量电脑断层检查。

国健署目前补助年满45至74岁男性或40至74岁女性，且其有血缘关系之父母、子女或兄弟姊妹经诊断为肺癌之民眾，每2年1次免费低剂量电脑断层检查。