早餐盘改善金鱼脑 医实证4食物有效 就是别碰杏仁

每天处理繁重的工作，难免让人脑筋转不过来，甚至出现丢三落四、注意力不集中的情况，对此，减重医师萧捷健表示，他也曾有过这种脑雾很重、记性差的情况，后来每天早餐都吃黑巧克力、蛋白质与核桃、夏威夷果仁等坚果，就比较不会忘东忘西了，但提醒吃坚果别吃杏仁，吃多容易身体发炎与嘴破。

萧捷健在脸书PO文指出，脑雾退散早餐盘的重点就是在核桃、夏威夷果仁、黑巧克力与蛋白质这4种食物。2023年荷兰的研究发现，平均65岁的长辈，每天吃60公克的混合坚果（含15克核桃），16周后大脑血流量增加，语词记忆力测验提升16%，整体认知功能也变好了。

萧捷健表示，义大利的研究也指出，平均73岁的长辈，每天若摄取可可黄烷醇后，不只工作记忆和反应速度提升，认知功能的整体分数也变高了，而且胰岛素阻抗下降，血压也降低了，氧化压力指标也减少了。

萧捷健表示，核桃和夏威夷果仁是Omega-3不饱和脂肪酸含量最多的坚果，杏仁的话，几乎不含Omega-3，都是Omega-6，吃多了难怪容易会嘴破、发炎，有些人很喜欢喝杏仁奶，但市面上其实也有核桃奶可以选择。

除了每天吃核桃、夏威夷果仁、黑巧克力、蛋白质食物来预防脑雾以外，营养医学医学医师刘博仁在粉专PO文指出，他经常强调喝水的重要性，一天至少要喝足2000c.c的白开水，对身体的血液循环有帮助，有助于降低血液黏稠度、促进脑脊髓液的流动，进而减少脑雾的产生。