屏东九如农会培育新品种蔬菜 大茴香、甜菜根抗热更美味

因应极端气候，屏东县九如乡农会与屏北社区大学无毒班合作，培育抗热品种蔬菜。九如乡农会总干事龚泰文表示，九如水源丰沛、土壤肥沃，适合蔬菜生长，唯独天气炎热，为了克服这个困难，改良推出抗热品种，大茴香、甜菜根、台湾型大南瓜不但比平常的品种更抗热，也更加美味，即日起同时在九如乡农会生鲜超市上市。

龚泰文在屏北社大开设安全无毒农业班课程逾20年，教导农民友善土地，种植各种特色作物，他负责採种、育种，教导农民栽培技术，透过一贯作业，农民栽种后，九如农会提供销售平台，协助小农直销，也提供网购。

近期九如农会生鲜超市上架的小农直销产品，包括玫瑰花瓣型的甜菜根、大茴香、台湾型大南瓜。龚泰文指出，这些都是社大无毒班小农们栽种，找出抗热品种栽种，因为这些蔬菜多为小农种植，高经济价值但产量不高，没有上拍卖市场，是九如农会的特色产品。

一般种植在10余度到20度高冷地的大茴香，龚泰文找到温度25度就可以种植成功的品种，经过育种成功，不但抗热抗病，而且吃起来没有一般大茴香的青草腥味，又称为甜茴香，吃起来鲜美带有甜味。

平常的甜菜根是血红色，抗热甜菜根剖开后，花纹有如玫瑰花瓣，龚泰文说，九如盛产玫瑰，现在不但有玫瑰花，还有玫瑰甜菜根，不但可以做成各式菜肴、打成精力汤，更可做成冷盘摆饰，好吃又漂亮，让消费者有更多美丽的选择。

台湾型大南瓜一颗重达14公斤，肉质却绵密如栗子南瓜，龚泰文说，这种大南瓜很有份量，最受餐厅青睐，过年期间还可以当摆饰，存放期长达1个月，过完年再做成美味料理。

龚泰文说，农会带着农民因应极端气候变，屏东的夏天炎热又很长，要找出生存之道，过往传统蔬菜果树不大适合，九如乡农会推广股一直与屏北社大班长期合作，进行品种开发育种选种，这是一条漫长又寂寞的路，要好几年才能看到成果，农会扮演好角色，产销一条鞭，提供给农民栽种，帮忙产销，让在地农业永续生存。

龚泰文说，无毒班成员大都是屏北地区约有两百多人，栽培面积约10公顷，以热带果树居多，也有蔬菜小面积栽培，但多样性，多以自产自销为主，农会生鲜超市提供平台销售，提供消费者多元食材的选择，也让超市多元化，行销在地化产业。

一位到九如农会买菜的陈小姐说，九如农会的蔬果直接由农民供应，新鲜又便宜，有新奇的蔬果出现，她也会好奇买来嚐试。