百元鲜奶可望降价？本土牧草成降低成本关键

鲜奶美味又富含营养广受国人喜爱，然而本土鲜奶零售价格动辄百元，让不少民眾却步甚至认为「根本在敲盘子」，而撇除末端通路费，高昂生产成本也是原因之一，其中饲料占约6成费用，然我国又高度仰赖每公斤12至15元的进口牧草，且还受国际情势如航运、关税等影响，因此若能强化每公斤售价约10元的本土牧草生产，不只有助于酪农业发展，也有望降低零售价格。

满州农会总干事吕玉茹提到，国产的盘古拉草成本极具优势且更加符合我国牛只胃口，而农会卖给运输商的价格每公斤约6元，即使加上运费总成本也不过约8元，远低于进口牧草的12至15元，然而，我国牧草採收期与雨季重迭，导致牧草难以透过自然曝晒方式乾燥，储存时易潮湿或发霉，影响乳牛的摄食意愿。

吕玉茹解释，乳牛对潮湿牧草的接受度低，导致部分酪农转向进口牧草，农会虽有仓库，但烘乾设备尚未完善，若技术成熟使乾燥品质稳定，预计可大幅提升酪农对本土牧草的採购意愿，降低饲料成本。

高大牧场董事长陈东杰表示，我国主要生产的盘古拉草营养价值不逊于进口燕麦草或百慕达草，蛋白质含量适中，品质稳定时可有效支持乳量与乳质，然而受限于台湾气候，盘古拉草仅能单季种植产量有限，以自身牧场为例，本土牧草占比仅占约1。他也坦言，产量不足加上乾燥品质不稳定，酪农也难以广泛採用本土牧草，但若能克服上述问题，必能降低生产成本，提升本土鲜奶市场竞争力，吸引更多消费者选购本土鲜奶。

中华民国乳业协会秘书长方清泉呼吁，政府应採取积极措施，降低进口牧草的5％营业税，减轻酪农负担，并加速推广本土牧草，若本土牧草使用率从目前的5至10％提升至20至30％，饲料成本下降、鲜奶零售价有望调降5至10％，让消费者以更合理价格购买鲜奶。