拒接5万颗大单 黑手蛋黄酥寧卖散客 老板亲吐原因

下月6日中秋节，坊间知名蛋黄酥品牌陆续开放预订，彰化却有一家「黑手牌」蛋黄酥，把大笔订单往外推，甘愿接小额散客。老板透露，不是不想卖，实在是思量过后有所取舍，「为了永续经营，只好说抱歉了」。

这家「黑手牌」蛋黄酥，老板名叫陈永聪，原本在经营中古车行，结果因缘际会开创事业第二春，卖起蛋黄酥，还越卖越好。日前某企业一口气下单5万颗，希望在今年中秋节犒赏员工，却被陈永聪婉拒。

综合媒体报导，陈永聪不讳言，做生意当然希望订单越大笔越好，但总不能为了接一个超级大单，牺牲其他小订户，这非细水长流的经营之道，「因蛋黄酥主攻中秋檔期，超级大单今年买来送员工或客户，明年续订机率不高」。

陈永聪之所以坚持做生意的原则，和他当初靠亲朋好友赞助订单，一点一滴累积有关。他认为，每笔订单就算只有1、2盒，也弥足珍贵，创业初期就是靠这些小订单，才逐渐累积至今天的成果，尤其蛋黄酥市场淡旺季分明，在人力有限的情况下，希望照顾更多小订单，让生意长久。