天冷喝热汤当心「水肿脸」上身 营养师授4招助恢復

最近天气气温骤降，温热的汤品能温暖身心。但营养师陈佩淳提醒民眾，盐分过高的汤品，可能导致脸部和四肢出现水肿，尤其是喝味噌汤、牛肉汤或泡菜锅后，可从多吃含钾的蔬果及淀粉类，并每天补足体重公斤数乘以30毫升的水，促进身体新陈代谢。

陈佩淳在脸书发文表示，天气变冷时，民眾若喝太咸、太油的汤品，包括味噌汤、牛肉汤、拉麵汤及韩式泡菜锅，恐让体内的钠离子含量过多，其中一碗拉麵汤的钠离子含量约2500至3500毫克，几乎等同于成人一天的上限，而一碗火锅汤底，也等同于喝下4至5公克的盐巴。

她表示，一旦人体喝太咸、太油的汤品，肾臟会为了稀释钠离子浓度，开始留住水分，结果民眾隔天照镜子时，可能就发现脸部和眼皮浮肿、小腿袜痕深重、脚踝肿胀等情况。

针对怎么消除水肿，陈佩淳提醒，钾离子是钠离子的解药，能帮助肾臟排出多余的水分，且B群与镁离子也可调节水分平衡，并减少水肿和倦怠感，另每天宜喝体重公斤数乘30毫升的水量，若吃重咸食物或运动流汗后，则要再多补300至500毫升的水，温开水、红豆水、玉米鬚茶、绿茶等无糖茶也都是很好的选项，并进行抬腿、散步、泡脚等活动，帮助新陈代谢。

高钾食物

一、水果类：香蕉、奇异果、酪梨、柳橙、哈密瓜。

二、蔬菜类：地瓜叶、菠菜、南瓜、花椰菜、毛豆。

三、淀粉类：地瓜、山药、马铃薯。

＊肾功能不佳者，补钾离子前应谘询医师或营养师。

B群加镁离子

一、B群：糙米、燕麦、鸡胸肉、豆类制品、发酵食物。

二、镁离子：杏仁、南瓜子、芝麻、菠菜、深绿色蔬菜。

其他习惯

一、抬腿10分钟，促进静脉血液回流。

二、饭后散步15分钟，帮助血液循环。

三、温热的水泡脚或泡澡：促进新陈代谢与放松。

四、减少加工食品与外食：避免隐藏过高钠离子。