陆首例「冷冻癌逝妻遗体」盼復活 男8年后同居新女友

一场横跨8年的等待，将爱情与科学连结在液氮的极冷世界里。大陆首位接受「人体冷冻保存」的女性展文莲，因肺癌病逝后，被丈夫桂军民以「遗体捐献」的名义，冷冻保存于山东银丰生命科学研究院，希望有朝一日能随医学突破「復活」。时隔8年，桂军民身体大不如前，如今也与新伴侣同居。

台．北．新．餐．厅－晶华轩前港点主厨驻店掌厨 三点三DIM SUM TIME 精致港点专门店开箱

　看好精致港点专门店在台湾外食餐饮市场尚有很大成长空间，米其林一星餐厅「T+T」投资团队继2023年推出演绎华人饮食文化的米其林一星餐厅「Circum-」后，决定正式跨足中餐市场，投资开设「三点三DIM SUM TIME」正宗港点专门店，并请到「晶华轩」前中点行政主厨吴满权驻店掌舵。开在台北敦北商圈、宏国大楼后社区，与「T+T」为邻的「三点三DIM SUM TIME」，并于10/16日正式试营运，标榜食材用料新鲜讲究，菜单上全品项每日现做、不进冰箱冷冻保存。此两点，既是品牌承诺，也是区隔市场的卖点与亮点，即便观光饭店，也不易做到。

别再冤枉隔夜菜！这4种食物最危险 放一晚就该倒掉

许多人一听到「隔夜菜」就联想到亚硝酸盐、致癌等字眼，甚至将其视为「健康杀手」，但《搜狐网》健康专栏指出，若保存得当，多数隔夜菜并不会致癌，真正不能隔夜、放一晚就可能出问题的，其实是海鲜熟食、半熟鸡蛋、凉拌木耳以及豆浆这4类食物，若不慎食用，恐引发肠胃炎甚至中毒。

Costco助省钱？ 3大陷阱曝光：他每月多喷6千元

不少人习惯去美式卖场好市多（Costco）捡便宜，认为店内的商品物超所值，但是实际上其中却暗藏着许多消费陷阱需要注意。据日媒报导，一位消费者因为住家附近新开了一间好市多，感到非常兴奋，内心盘算着「这样一来就能够省下不少伙食费」。然而，现实情况却与他原本的想像大相径庭。每个月的伙食费用不仅没有减少，反而还增加了将近3万日圆（约新台币6234元）！

爆红奶油烤年糕　十大人气店家一次看

别被便宜冲昏头！好市多6种低价大包装 暗藏亏本陷阱

好市多（Costco）一向以「低价、大包装」闻名，不少人走进卖场后，往往会因「划算」而衝动购物。然而，外媒AOL报导提醒，并非所有商品都适合大量囤货，若没有考量实际需求购买以下六类产品，反而容易造成浪费。

冰箱非万能仓库 保鲜有撇步

　食物放入冰箱可避免变质腐坏，但可不是胡乱塞进去就了事！营养师提醒，不同食材各有保存期限与注意事项，例如鸡蛋、牛奶不可放门边，刚煮好的热汤不要马上端进冰箱，而食物放冷冻不等于「永保新鲜」，如肉类表面发黏、出现油耗味，就不建议食用。

鱼怎挑才不踩雷？鱼贩教2招辨新鲜 一看就知别买

鱼肉营养价值高，但如何挑到新鲜的鱼很重要。菜贩廖炯程近日向传统市场鱼贩请教，对方建议在传统市场选鱼时，可先观察鱼眼睛是否明亮、凸出，并检查鱼身是否结实、有弹性；若鱼身松软、带有明显腥臭味，就代表不新鲜，建议不要购买；桃园市农业局也曾提醒，选购鲜鱼应挑眼睛明亮、鱼鳃鲜红、鱼身结实有光泽，无腥臭伤痕；冷冻鱼则以鱼体坚实、色泽鲜明、眼睛清澈为佳。

蒜头、青葱怎放才耐久？农粮署教保存秘诀

葱、蒜是民眾最常用的辛香料，农粮署曾教蒜头保存方法，建议可依使用频率放网袋，挂在通风处，或剥瓣晒一天切碎，放保鲜袋冷冻，需要时再拿出，另外葱可用厨房餐巾纸包好，尾端折入塑胶袋内，能冷藏4至5天，或洗净、吸乾后切段，放入舖有餐巾纸的保鲜盒，可冷藏约7天，也可切段后装入乾净保鲜盒冷冻，保存可达30天以上。

青花菜超难洗乾净 蔬果行教2步骤 秒逼出菜虫

青花菜营养价值高，但不好清洗，容易藏菜虫或残留农药，蔬果行业者近日在社群平台表示，青花菜分为台湾产与进口两种，其中台湾产因未经熏蒸处理，虫较多，建议清洗时，可先将青花菜的梗剪开，分成一朵朵花蕊，再用小苏打水浸泡并轻轻搅动，虫子会自动浮出；全联也曾表示，将青花菜以小水流冲洗花菜上方花朵处，再切成料理用适当大小，用小水流和毛刷从花往花梗端轻刷洗，农药和菜虫都能被洗乾净。

不怕风灾涨菜价 营养师推冷冻蔬菜 锁住营养再加2优点

今年夏天颱风、西南气流接力袭台，对中南部的农地造成严重灾害，不少农民叫苦连天，全台菜价应声喊涨，连进口蔬菜都开始变贵了，有婆妈考虑购买冷冻蔬菜，但又怕营养可能会不足，相当苦恼，但其实营养师李婉萍曾分享，冷冻蔬菜不只保鲜期长，营养价值更可能比一般冷藏保存的蔬菜还要高，加上不需清洗，也不需解冻可直接烹调，使用起来其实相当方便。

世界「最老婴儿」！美国夫妇以冷冻30年胚胎成功产子

美国俄亥俄州上周六（26日）出生的眾多婴儿之中，至少有一个是与眾不同到创纪录的程度。一对不孕夫妇利用他人冷冻30多年的胚胎生下儿子。产妇表示，家人觉得有如「科幻电影情节」成真。

大脑专属超级水果 改善记忆力 2吃法吸收更好

蓝莓常用来作为甜点的点缀。营养师薛晓晶表示，蓝莓其实是大脑专属的超级水果，研究发现，蓝莓的花青素能穿越血脑屏障，改善记忆力、降血压与稳血糖，不只是补脑，还能护心与改善代谢，建议每天吃半杯至1杯的蓝莓，搭配优格或坚果等脂肪类食物，吸收会更好。

生鸡肉「3部位」买回家就要洗 菜贩揭正确洗法

资深菜贩廖炯程经常分享蔬果与食材处理知识，他今（23）日针对「市场买回的生鸡肉到底该不该洗」做解释，他表示，是否需要清洗应视鸡肉部位而定，如半鸡、大棒腿、鸡翅等带骨部位，骨头切面处较容易残留积血或血水，建议回家后应适当清洗，提醒别直接在水龙头下冲洗，以免细菌飞溅污染厨房，应以一盆冷开水浸泡鸡肉约1分钟并清洗两次，再用厨房纸巾吸乾表面水分即可。

6类食物别冰冷冻 专家警告：口感、品质都变差

冷冻可以延长食材的保存期限，不过不是任何食物都适合在这么低温的环境下保存，美国烹饪专家列出6类食物不宜进冷冻库，包括生叶菜类、水分较多的水果、带壳的鸡蛋、软质起司、部分乳制品、油炸食物，这些东西冷冻过后，口感、品质都会大打折扣。

生肉买回家冲水超NG 细菌喷爆厨房 正确做法曝光

许多人在处理生肉时常会疑惑「到底要不要洗？」一名女子近日看电视节目时听到「生肉应该清洗」，才惊觉自己从未这么做，好奇正确做法。对此，食药署表示，不建议清洗生肉，因为冲洗过程恐导致细菌滋生，且可能使沙门氏菌喷溅至流理台及周边食材，反而增加食安风险，建议以沸水略烫后再烹调即可。

她买好市多切片起司「一大包都发霉」 一票会员曝原因：太多垃圾人

美式卖场好市多提供各种生鲜食材，满足民眾日常需求。一位女子近日在好市多买了A牌哈伐第切片乾酪，打开时却发现几乎一半都发霉了，贴文曝光后引发热议，许多网友分析，由于这款起司成分天然、未加防腐剂，容易变质腐坏，另外很多会员挑选时让起司退冰，可能因此导致发霉。

东尼叔爱玩乐》东京水果蛋糕名店 HARBS VS.果实园大PK

东京是一座甜点店竞争激烈的战场，名店林立欲在市场上占有一席之地，其中能够独树一格的店家，靠着在网路上迅速传播的好口碑，自然就能吸引海内外无数顾客争相朝圣、一访再访。HARBS和果实园这两家蛋糕店就是其中之一，这两家的蛋糕绝对会让人一吃就上瘾，没吃会对不起自己，Tony每次到东京一定会来这两家蛋糕店解解馋，两家店的蛋糕口味各具特色，至于哪一家店的蛋糕较好吃，就只能由游客们亲自前往品嚐后，自行在心中PK一番了。

凉拌小黄瓜竟害450人中毒 细菌感染引发休克险送命

天气炎热，让食物中毒事件近来频频发生，中正大学29名学生集体食物中毒、金门某国中5名学生吃了餐盒上吐下泻、高雄润饼老店导致4人腹痛住院。专家提醒，夏天要格外注意食物的保存温度，例如许多人爱吃的凉拌菜，日本曾爆发450多人因凉拌小黄瓜集体食物中毒。中国一位老人家因隔夜凉拌黄瓜引发感染性休克，送进加护病房差点丧命！

不当冤大头！CNN请名厨传授食材「6大不浪费神技」

在物价持续上涨的情况下，如何减少厨余、精打细算地过日子，成为许多家庭的课题。CNN日前访问了美国各地6位专业厨师，请他们分享实用的节省妙招，从採买策略到保存技巧，帮助民眾同时省钱、省环境。