搜寻结果
以下是含有板豆腐的搜寻结果，共75笔
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插旗信义A4！牛排教父挥军寿喜烧市场
为持续扩大市占并使掌握高檔顶级肉品的优势极大化，由「牛排教父」邓有癸领军的教父牛排餐饮集团旗下品牌「WAGYU CLUB和牛俱乐部」正式挥军挺进台北信义区插旗新光三越A4馆6楼，新餐厅并于今（11/3)日正式开幕。为集团第9个门店、并为信义区第3个据点。
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瘦瘦针非万灵丹 减重应下对药
近年「瘦瘦针」掀起减重热潮，随着第3代「瘦瘦笔」在台上市，再度引发讨论。专家提醒，瘦瘦针并非万灵丹，许多人误以为「打了就不饿、不吃就会瘦」，忽略均衡营养进食与肌肉维持的重要性。若施打期间饮食高油高糖，不仅无法达到减重效果，还可能伤害肠道菌相，增加身体负担。
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苗栗「银领食尚」料理赛 创意菜肴照顾长者健康
为提升高龄长者的饮食品质与生活尊严，苗栗县政府卫生局月前举办「银领食尚苗栗好味」料理竞赛，本次竞赛分为社会组与校园组，并依长者饮食习惯区分荤食及奶蛋素，共吸引36支队伍热情参与，充分展现创意与专业，为长者餐桌注入崭新风貌，22日由县长锺东锦颁奖表扬，提供长辈更贴切的饮食需求。
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高雄国小生每周喝牛奶！市府加码5800万 近15万学童受惠
高雄市教育局长吴立森15日到楠梓国小视察学童午餐，关心学生饮用乳品情形，他表示，学校午餐是孩子成长的重要营养来源，高雄市在中央政策基础上加码，确保每位学童都能获得足够钙质，帮助骨骼与牙齿健康发育。
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秋季限定！飨食天堂「蟹逅」入馔 果然匯推「菇day」飨宴
飨宾集团旗下两大人气美食Buffet「飨食天堂」与「果然匯」即日起至11月30日，推出秋季限定新菜单，飨食天堂以「秋飨丰收 蟹逅美味」为主题，献上6道风味独具的蟹料理〈花蟹〉、〈软壳蟹手卷〉、〈软壳蟹寿司〉、〈蟹黄豆腐煲〉、〈金沙酥香蟹〉以及〈蟹肉奶油义大利麵〉，完美展现秋季海味的丰饶与层次。此外，飨食天堂并另推出1道充满秋意的〈枫糖苹果烤猪肋排〉，满足饕客的味蕾。
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高雄国小午餐加码补助 近15万学童每周喝高钙饮品
为提升学生钙质摄取，高雄市政府配合教育部114年「提升学生钙质摄取」午餐目标，宣布自今年9月起，市立国小（含附设幼儿园）及公立幼儿园午餐将每周至少供应一次乳品，市府补助每生每周10元，总经费约5800万元，预计近15万名学童受惠。
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新上菜！白菜滷、麻婆豆腐华丽变身 台南晶英「叙家常」翻转台味
身为「美食之都」的台南，餐饮竞争相当激烈，为了带给饕客源源不绝的惊喜，台南晶英酒店内的无国界料理餐厅「无隅」，推出全新「叙家常」套餐，由主厨叶书竣(Jamie)以「家」为创意核心，精选梅子鸡、凤梨虾球、白菜滷、豆酥鳕鱼及麻婆豆腐等台湾家庭及街坊餐馆常见的经典滋味，融入西式料理技法精巧重塑，以新颖手法解构再造，搭配桌边说菜，翻转民眾熟悉的台湾味，带来令人惊喜的创新料理。全新套餐提供6道菜式，每位2680元，也提供全套8道式佳肴，每位3680元，均需加1成服务费。
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万华一碗入魂徵文吃万味宴 私厨抢手夯品「青龙夜雪」独门秘诀曝光
「中时新闻网」触Mii频道与艋舺在地好店「 万味福利社」携手推出「万华一碗入魂」徵文活动，投稿获选就能成为超限量「万味宴」的座上宾，品嚐当今最夯、想吃还订不到的私厨夯品「青龙夜雪」！龙山寺旁的三水市场内，白天是关东煮店的「万味福利社」，入夜铁门一拉，里面惊见神秘私厨，只接受预订的「万味宴」，端出的第一道菜「青龙夜雪」，正是近来私厨界超抢手的菜色「皮蛋豆腐」进化版，不同于传统食材使用嫩豆腐，青龙夜雪用的是板豆腐，喜欢扎实口感的人肯定超爱，入口有着皮蛋特有香气，带着微微青龙椒(糯米椒)香，真不愧是美味的抢手货！
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好市多买豆腐！他大骂偷工减料「缩水15％」内行曝真相：第一天做菜？
美式卖场好市多提供各种生鲜食材，满足民眾日常需求。一位男子近日在好市多买了一块D牌板豆腐，回家后却发现豆腐体积跟外盒相差约达15%，让他气得大骂「偷工减料」，贴文曝光后引发热议，许多内行人纷纷说明，男子计算方法完全错误，重点是重量400公克，体积多少根本不重要。
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台北101「捌伍添第」大厨换手 李剑鸣精彩演绎「香港菜」
「希望让更多人认识香港饮食文化」，位在台北101大楼85楼的高楼景观中餐厅〈捌伍添第85TD〉原主厨谢文升任嘉林集团厨艺总监，请到曾在香港、澳门多家米其林餐厅司厨的「鸣师傅」李剑鸣接手掌厨并推出全新菜单。厨艺资歷逾40年的李剑鸣说，自己做的是「香港菜」，希望透过菜肴体现香港饮食文化多元融合的特色。他并强调，「鲍参翅肚只是『贵』，不代表『好』」，所以他开的菜单并不想藉这些食材「显贵」。
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7大主厨联手世界麵包冠军 烟波早午餐14道梦幻料理吃到饱
迎接暑假来临，烟波国际观光集团推出全新自助早午餐，集结集团7大主厨各自厨艺一次出手，把台湾山海风土与世界灵感浓缩成14道限定菜色，更聚焦创意蔬食，引领新世代蔬食潮流。同时，加码世界级冠军麵包，周末于指定馆别升级法国红酒无限畅饮及鲑鱼料理无限享用。
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菜市场买豆腐！他问「一斤多少？」老板娘笑翻了 内行曝原因
许多人到菜市场买菜时，大都会询问店家怎么买卖、价格多少。一位网友近日到某菜市场採买时，问了一下豆腐怎么卖，「豆腐一斤多少？」，没想到却被老板娘笑说，「豆腐没有在问买斤的」，让买过秤斤豆腐的他直呼被嘲笑，贴文曝光后引发热议。有内行人指出，「板豆腐的确很少秤斤卖，因为这是会出水的东西，有时候压比较乾，有时候压比较湿，秤斤卖大家都会有意见」。
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北市知名「四海一家」蟑螂爬豆腐板 卫生局稽查揪多项缺失
经营超过50年的台北市知名北方菜餐厅「四海一家」出现食安疑虑，有民眾在社群平台上抱怨，经过餐厅门口时发现，用来放置豆腐的木板被放在餐厅厨房后门的排水沟上，上面爬满了蟑螂，让网友直呼「超噁心」。餐厅业者也在贴文下方留言回应，表示会暂停贩售豆腐相关菜品2周屏除污染可能性；北市卫生局4日也到场稽查，虽然未发现豆腐板，但另有缺失，已责令12日前改善。
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台北50年老店「4只大蟑螂狂爬」 业者出面道歉
1970年创立的台北知名北方菜老店「四海一家」，近日被民眾发现板豆腐的容器木板放在后门外的水沟上，有4只大蟑螂在上头乱爬，让网友看得头皮发麻。引起讨论后，业者留言道歉，称会暂停贩售板豆腐系列商品2周，彻底摒除有可能污染的商品；台北市卫生局也将派员前往稽查，如查获缺失将限期改善，否则可处6万至2亿元罚锾。
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选错豆腐=吃热量炸弹 医点名5地雷 冻豆腐也上榜
许多人在减重时会选择吃豆腐，热量低又有饱足感，还能补充优质蛋白质，不过种类得小心挑选，否则恐吃进热量地雷。医师黄煜晏指出，挑选原则是越少加工越好，冻豆腐、油豆腐、百页豆腐、豆皮、鸡蛋豆腐都不适合减重时期食用。芙蓉豆腐与杏仁豆腐则完全没有黄豆成分。
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不只怀旧！台南晶英〈无隅〉夏季菜单赋予府城味新表情
平凡之中见真味，台南晶英酒店馆内Fine Dining餐厅〈无隅〉推出全新「叙家常」套餐，主厨叶书竣（Jamie）以「家」为创意核心，精选梅子鸡、凤梨虾球、白菜滷、豆酥鳕鱼及麻婆豆腐等台湾家庭餐桌及街坊餐馆的经典滋味，融入西式料理技法解构再造，赋予府城老味道新表情，再搭配桌边说菜，以味道传递情感，唤起浓郁而温暖的记忆。全套6道菜每位2,680元+10％，8道式每位3,680元+10％。
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牛奶输了！补钙还要看吸收率 专家列排行：冠军是它
吃蔬菜、豆制品、奶制品补钙，除了看食材本身的钙含量外，也要看吸收率。营养师杨婷贻指出，两者都兼顾补钙才有效，小方豆干含钙量高，吸收率也不差，是很好的补钙来源，羽衣甘蓝、芥兰、小白菜等也都不错，素食者想补钙可以多吃，此外，多晒太阳、吃足维生素D则有助钙吸收。
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喝豆浆补钙没效 专家：加1物钙含量飙10倍
许多不喜欢喝牛奶或是有乳糖不耐症的人，会靠着喝豆浆来补钙，不过豆浆的钙质含量低，100公克里钙含量只剩12毫克，营养师李宜桦指出，若想喝豆浆又想补钙，可以加入约8公克的芝麻粉或芝麻，能补充到116毫克钙质。
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菠菜、豆腐可以一起吃！免担心肾结石 1款豆制品是大忌
台湾肾结石患者多，约每10人就有1人患病，而这些肾结石有70％属于草酸钙混合物，让不少人担心高草酸的菠菜、与钙含量高的豆腐等食材是否不能一起食用，不过网红医师苍蓝鸽（吴其颖）表示，同时食用菠菜与豆腐反而会让草酸与钙直接在肠道内结合，减少被吸收进人体的机会，平常也记得要多喝水，才能避免肾结石找上门；卫福部国民健康署则提醒，口感滑嫩的嫩豆腐钙含量较低，建议想解决高草酸问题的民眾挑选别款豆制品。
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日本长寿村「菜、肉、豆腐这样挑 」 2色蔬菜最常吃
日本冲绳岛的大宜味村是日本第一的健康长寿村，和平均寿命较低的秋田县相比，饮食上有不同。营养师黄淑惠指出，大宜味村居民蔬菜摄取量是秋田的3倍，并且以黄色、绿色蔬菜为主；不吃加工品，少了过多的盐分摄取。豆腐吃钙质含量高的岛豆腐，肉食则以偏瘦的阿古猪为主。