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出生嘉义县大林镇「社团新村」眷村的赖维凡,大明星林青霞、徐乃麟是父亲那一代的老邻居,因自小生活在眷村,赖维凡承袭奶奶、爸爸的好手艺,1年多前和太太张靖娴在番路乡自家一楼经营「私宅咖啡」,标榜卖咖啡、提拉米苏和司康等西式料理,但「私宅家传炸酱麵」最受消费者好奇和青睐,赖维凡说,他把奶奶的味道加以改良,带出浓厚深邃的眷村风味。
2025番路柿子节即将在10月分连续3个周末假日登场,昨选在番路乡农会举办宣传记者会,农会趁势发表已取得专利的新型脱涩技术,标榜食品级柠檬酸、小苏打和水以黄金比例浸泡柿子,可加速柿子脱涩,比农民惯用的石灰法省2天工,也比真空脱涩省成本,且卖相如鲜採果实,期待透过公开授权,鼓励农民多利用新技术。
2025番路柿子节即将在10月分连续3个周末假日登场,今(30日)宣传记者会上,番路乡农会发表已取得专利的新型脱涩技术,有别一般农民惯用的石灰脱涩,农会利用食品级柠檬酸与小苏打反应后产生二氧化碳特性,营造缺氧环境、降低pH值,加速柿子脱涩,经半年实验证实,仅需2至3天就能让柿子完成脱涩,比石灰脱涩法省下2天工,也比真空脱涩省成本,且泡起来外观就像鲜採柿子,卖相更好,未来将大力推广。
嘉义县番路乡农会取得ISQM国际服务品质认证,深耕在地农业特色,饮冰柿茶集展售中心好买好逛,吸引机关团体踩线观摩,近日台中市政府各机关分2梯次共160人到访,促进农特产消费,是首度参访番路农会的六都政府机关,农会预告柿子节10月4、5日登场有惊喜。
嘉义县番路乡农会取得ISQM国际服务品质认证,专业服务提升,并深耕在地农业特色,饮冰柿茶集展售中心好买好逛,近年来吸引机关团体踩线观摩,近日台中市政府各机关分两梯次共160人到访,促进农特产消费,是首度参访番路农会的六都政府机关。
嘉义县番路乡是全台最大柿子产地,受之前风灾、豪雨影响,柿子产量缩水,今年收成率剩4成左右,进入柿子产季,番路乡农会启动柿青保价收购,签约期自今年到2027年,以稳定价格保障农民收益,农会表示,往年柿子收购平均行情约每台斤15元,保价收购依照规格计价,从13元到23元不等,农会的保价收购行情明显高于市场水准。
嘉义县番路乡农会近年致力推动农村旅游转型,今年夏季媒合15位农民参与,推出「做扇柿・袋袋相传・真柿棒」农游体验行程,不但获雄狮旅行社、可乐旅游两大旅行社抢先导入、宣传,许多机关、学校和旅游业者也争相预约,询问电话不断,阿里山脚下的番路乡,将不再只是旅客经过的中继站。
嘉义县番路乡柿子产量全台最多,近年因农民转作、气候及风灾影响,结果率不佳,柿子总产量约少4成,市场价格跟着翻涨1倍。番路乡农会总干事赵幸芳表示,近年透过保价收购跟农民契作,提高种植意愿及品质,持续打响「柿子故乡」美名。今年度柿子季不受影响,连两周末热闹举办。
柿子红了!嘉义县番路乡年度柿子季将于10月12日至10月20日连续两周六、日盛大举办,尽管今年柿子因频繁下雨和凯米颱风减产快4成,番路乡农会仍大手笔开放民眾试吃鲜柿、体验鲜柿脱涩DIY等,并一口气推出5款新产品,将柿子季活动办得丰富又澎湃。
嘉义县番路乡农会开办「绿色照顾班」,透过多元课程丰富长辈生活,近日课程导入歌唱教学,带着长辈唱耳熟能详的经典歌曲,13日番路乡农会总干事赵幸芳与课程老师蔡温娣携手合作,亲自领唱「感谢」、「风吹的愿望」等曲目,一同度过感恩5月。