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有些人怕变胖,视油脂为毒蛇猛兽,避之唯恐不及。不过,食安专家韦恩表示,若未摄取充足的优质油脂,恐会影响大脑功能,致使记忆力、专注力、判断力下降,因此不是不吃油,而是要聪明吃油,建议可选择鸡蛋、豆制品、鱼、紫苏油与奇亚籽,都是富含好油的优质食物。
超高龄化来临,全台65岁长者已超过460万人,愈来愈多家庭面临长辈吃不下、吃得慢、容易呛到,甚至需要仰赖鼻胃管供应营养,成为高龄照护隐忧。随着口腔功能退化,可能造成营养不良、体重下降,甚至反覆吸入性肺炎、发烧。营养师提醒,若发现长辈进食量少于平时7成,或体重、小腿围持续下降,就要提高警觉。
提到优质植物油,很多人会先想到橄榄油。不过,食安专家韦恩表示,相较于橄榄油,紫苏籽油含有更多的Omega-3多元不饱和脂肪酸,有助提升免疫力、缓解过敏、保护视力,并帮助降低坏胆固醇,有类似鱼油的健康好处,却没有腥味,又有「田里的鱼油」之称。
想减肥不能吃油?一项由哈佛大学公共卫生学院领导的研究指出,每天摄取约半汤匙(约7克)橄榄油的成年人,比起食用奶油、人造奶油或其他植物油者还容易变瘦。这是因橄榄油富含单元不饱和脂肪酸与多酚,能帮助身体代谢、抗发炎,长期下来更健康。
多吃油竟然能减重。一项追踪超过20年的大型研究发现,每天多摄取7公克、约半汤匙的橄榄油,有助于抑制体重上升,测原因在于橄榄油富含单元不饱和脂肪酸,以及多种活性化合物,可能因此能促进新陈代谢,进而降低肥胖与罹患心血管疾病的风险。
美国总统川普日前在真实社群平台猛烈抨击中国暂停採购美国大豆,称是「经济敌对行为」,并扬言将终止与中国食用油等贸易往来作为报復。实际上,中国近年来透过「转单南美」方式大幅减少向美国採购黄豆,转而向巴西、阿根廷等国大量进口,使美国对中国农业出口贸易骤降。此举被视为对美关税政策经济反击,也波及川普农业票仓利益,造成美国大豆农严重亏损。川普政府正评估对中国食用油贸易採取强硬措施;但值得注意的是,美中之间所谓「食用油」往来,实际是进口中国回收废弃食用油(UCO),作为生质柴油等再生燃料原料,而非超市货架的食用级植物油。
在贵州省贵阳市花溪区群山环抱之间,有一座名为「龙井村」的布依族古寨。这里不是遗迹,而是一座活着的千年文化宝库。青瓦石墙、木梁屋舍、潺潺古泉,织出一幅「山在水中,村在画里」的诗意图景。更令人着迷的,是村中至今仍保存着手作香、银饰铸造、古法酿酒、枫香染等多项非物质文化遗产。
台美经贸互动近期再现「务实外交」迹象。台湾政府与美国多个农业州接连签署採购意向书,承诺未来四至五年将投入近百亿美元购买大豆、玉米及其他农产品,藉此加强与美方关系。然而,旅美教授者翁履中4日警告,这样的做法固然有助巩固台美连结,却可能对国内农业造成压力,若缺乏诚实沟通与周全配套,恐引发信任危机与社会反弹。
随着年龄增长,代谢下降、肌肉量减少,脂肪更容易堆积,若能善用低脂高蛋白、富含维生素B群的食材,就能打造「更容易燃脂的体质」。日本肝臟名医尾形哲推荐晚餐改「吃」鸡绞肉燃脂汤,1至2周就能感受到身体变得轻盈。
有些延年益寿的秘诀比想像中单纯许多。澳洲研究体育运动的专家团队分析6万人数据发现,从睡眠、运动、饮食3大日常层面各做一些小小的改变,日积月累就能延寿将近10年,回报率可观。
内政部最新统计,截至今年7月底,台湾65岁以上人口已达458万,占总人口19.64%,正式迈向「超高龄社会」,10月1日是「国际老人日」,新竹台大分院高龄团队提醒,国人饮食习惯造成「早餐蛋白赤字」,潜藏着引发肌少症的风险。
不少人为了减重、排毒、变健康而改吃素,医师黄轩提醒,吃素并不等于清淡,茄子、菇类、叶菜等蔬菜结构容易吸油或沾附油脂,热量惊人,而加工素食更是脂肪炸弹,油炸过后脂肪含量还可能直逼速食炸鸡,日常只要掌握控制油量、改变烹饪方式、聪明选外食、善用工具、避免二次加工,就可以享受素食的美味,又同时守住健康的底线。
10月起,开始迈入温泉旅宿的旺季,北投丽禧温泉酒店与捷丝旅宜兰礁溪馆近期不约而同推出充满特色的温泉住宿专案,前者以慢旅为诉求,主打好汤加入选《臺湾米其林指南》推荐的台式美食疗癒身心灵;后者携手天然沐浴品牌「嘻沐」推联名住房专案,以泡澡球赠礼、亲子体验等特色吸引家庭客。
抢攻秋季旅宿泡汤商机,晶华国际酒店集团旗下「捷丝旅宜兰礁溪馆」10月起携手天然沐浴品牌「嘻沐」推出「秋来泡泡汤」住宿专案,结合联名泡澡球好礼、手作饼乾体验及期间限定的梦幻泡泡球艺术装置等三大亮点,邀亲子同乐共创甜蜜回忆,专案即日起开放预订,四人同行每人每晚 1,140元起,
随着年龄增长,不少人常感觉容易累、身体酸痛。神经内科医师郑淳予表示,这可能是身体出现发炎性老化,哈佛最新研究发现,可可是护脑、护心及抗老化的超级食物,长期食用可可萃取物的人,能降低27%心血管疾病死亡的风险,她建议民眾每天吃2到3小片黑巧克力,或喝可可饮来保健。
由外交部筹组的台湾农产品访问团本周抵美,完成在美国国会山庄与美方业者签署意向书,担任总团长的农业部长陈骏季表示,「台美伙伴关系提升到一个新的层次」,民间业者根据未来需求、承诺四年内採购逾100亿美元的黄豆、玉米、小麦和牛肉。
手摇饮料50岚最近推出「麵茶」系列新品,虽然仅在部分门市试卖,但却已引爆讨论,不少年轻人喝过后被甜甜的滋味给吸引,在网路上呼朋引伴去朝圣,也有人透露觉得很好喝还特地多买分享给家人,结果妈妈说小时候喝麵茶喝到怕,现在看到完全不会想喝,没想到现在的小朋友竟然喜欢喝这种东西,引起讨论。
外交部筹组的「农产品贸易赴美友好访问团」,14日由农业部长陈骏季率领公协会赴美,锁定黄小玉、牛肉等农产品扩大採购,而採购金额传闻高达「4年100亿美元」,对此农业部今(17)日回应,农访团为外交部固定行程,并未有其余考虑,而主要採购品项确实为黄豆、玉米、小麦及牛肉,但採购金额与细节由参与的民间业者依产业需求决定,未设定採购目标金额。
台美关税谈判尚未完成,台湾农产品访问团在美东时间17日,在美国国会山庄与美方业者签署意向书,承诺4年内採购逾100亿美元(约新台币3010亿元)的农产品。此外,访问团也将兵分3路,前往「川普腹地」佛罗里达州等州探索新合作机会。
农业部长陈骏季14~27日率领公协会赴美,锁定黄小玉、牛肉等农产品扩大採购,传有意四年採购规模100亿美元,以求降低美对台的对等关税。