搜寻结果
以下是含有百页豆腐的搜寻结果，共46笔
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健康吃却难瘦 加工食品是关键
为什么一样是照着「211餐盘」饮食，有人能轻松瘦下，有人却看不到成果？其实关键在食物的加工程度。国外研究显示，在健康饮食的大框架下，标榜健康的超加工食品，效果仍远不及低程度加工食品。专家解释，加工食品为了好吃，会额外添加糖、油等，容易导致血糖快速上升。食物选择，应以原型食物为第一优先，其次是低程度加工食品，而超加工食品则应避免。
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秋季吃遍大江南北 海陆大餐品尝飨宴
秋高气爽，正是物产丰饶的季节，餐厅推出各地料理以飨饕客。台北花园大酒店与新北市政府渔业及渔港事业管理处举办「2025新北海派．派出鲜海味」活动，即日起至11月30日止推出一系列的海味飨宴，包括白带鱼、贡寮鲍、鲭鱼等海鲜，星级主厨锺安富以广东料理真功夫，将秋冬海味化为桌上珍馐。
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3食物假健康却一堆人吃 冬粉真偽差很大 一招辨别
看起来健康的食材不一定对人体健康友善，医师萧捷健指出，为了减重改变饮食习惯，却发现没有什么变化，很多时候是吃的食物误踩雷区，像是常被误以为是豆制品的豆轮，其实都是麵粉和沙拉油；百页豆腐虽是豆制品，但同样一堆油；而火锅店的冬粉常不是绿豆做的，而是由马铃薯淀粉制成，易造成血糖波动，可以透过煮熟时间来辨真偽。
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金门抽查中秋应景食品 30件检验结果均合格
中秋佳节将至，为维护民眾食的安全，金门县卫生局针对辖内各大生鲜超市、卖场、餐厅、烘焙业等制造场所，进行「GHP」食品良好卫生规范准则稽查及食材抽验，抽验秋节应景食品30件，检验项目包含防腐剂、亚硝酸盐、过氧化氢、甜味剂、沙门氏杆菌、金黄色葡萄球菌、单核球增多性李斯特菌及农药残留等，检验结果均符合规定。
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中秋户外烤肉香 克菲尔益生菌限定优惠送健康
中秋节团圆烤肉已是臺湾传统，邻里巷弄更相约户外野餐，分享拿手菜，消弥都会居民的陌生感。看准消费者需求，太阳星全效克菲尔益生菌官网推出中秋节限定优惠，9月22日至10月13日，买就送5包纤消水体验包，买克菲尔益生菌（不含7包体验组）可额外获得5包乳铁蛋白体验包；单笔订单满2000元可再获得购物金500元，满3000元赠送野餐组，兼顾佳节团圆与健康。
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常客变奥客 女客点炸鸡「胡椒加多点」又嫌太咸 老板回1字网讚疗癒
常常上门的客人，虽然是稳定的财源，却不一定是好客人。近日就有一名女子到炸鸡店点餐，不仅口气不好，明明之前是自己要求咸一点，多加胡椒，这次来又骂太咸，却还强调胡椒不要太少，老板忍了许久，终于忍无可忍，当场大骂「滚」，放话列入黑名单，让网友喊超爽。
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选错豆腐=吃热量炸弹 医点名5地雷 冻豆腐也上榜
许多人在减重时会选择吃豆腐，热量低又有饱足感，还能补充优质蛋白质，不过种类得小心挑选，否则恐吃进热量地雷。医师黄煜晏指出，挑选原则是越少加工越好，冻豆腐、油豆腐、百页豆腐、豆皮、鸡蛋豆腐都不适合减重时期食用。芙蓉豆腐与杏仁豆腐则完全没有黄豆成分。
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常吃3款假豆腐曝 菜贩点名「脂肪炸弹」 一口下肚＝喝油
资深菜贩廖炯程经常在脸书分享叶菜与食品知识，他近日指出，百页豆腐其实并非真正的豆腐，而是以大豆蛋白为基底，加入大量沙拉油、修饰淀粉与盐调味后蒸熟成形，每100克蛋白质仅13%，不同品牌的百页豆腐脂肪大约占13至25%，也就是说每吃一口就有1／4是沙拉油，直言「根本是脂肪炸弹」。此外，鸡蛋豆腐、杏仁豆腐也与传统豆腐无关，前者主要成分是鸡蛋，后者则是以杏仁粉和海藻胶制成。
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清粥小菜根本雷区 升糖快、钠含量高 越吃越胖
吃得清淡就能变瘦？当心不知不觉越吃越胖。医师黄轩点出3种饮食误区，包括清粥小菜、蔬果汁、植物肉，这些表面看起来无油、看似健康的食物，实际上可能升糖快、钠含量高、油脂超标，反而越吃越胖。其中，素鸡、素汉堡等植物肉虽名为「素」，但其实是加工食品重灾区，是高钠、高油陷阱。
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豆轮不是豆制品 菜贩曝原料：根本是热量刺客
豆轮又被称为麵轮，虽然有一个「豆」字，但其实并不是豆制品。菜贩廖炯程解释，豆轮的主要原料是小麦麵筋及大豆沙拉油，虽然是高蛋白的食品，但蛋白质主要来自于麵筋，且因为容易吸汁又经过油炸，每100克豆轮的热量超过500大卡，根本是热量刺客，提醒健身与瘦身族群千万不能多吃。
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不只百页！这3款也是「假豆腐」 营养、热量差超多
市面上的豆腐种类多样，成分也大不同，网红菜贩廖炯程表示，百页豆腐是大豆蛋白加沙拉油的产物；鸡蛋豆腐主要成分是鸡蛋；杏仁豆腐则是用杏仁粉加海藻胶做成。营养师余朱青还点名鱼豆腐，主要成分是鱼浆和其他添加物，她提醒，这些假豆腐除了跟大豆没有什么关系之外，营养价值、热量也和豆腐差很多。
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3款豆腐藏「高脂高钠地雷」专家：像整块肥肉
豆腐富含蛋白质，是很多人减重时的主力食物。不过，家医科医师李思贤表示，包括百页豆腐、油豆腐，都是减重时的地雷食物，不仅热量高，百页豆腐还加了沙拉油，吃多不利健康，营养师李婉萍甚至形容百页豆腐像整块肥肉；至于大家普遍认为健康的鸡蛋豆腐，其实钠含量偏高，也不宜多吃。
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24小时贩卖机卖滷味 文大宠学生味蕾
文化大学的校园便利再升级！近日在体育馆二楼引进「沈月云滷味自动贩卖机」，提供学生24小时不间断的美味选择。无论是运动后补充体力，还是晚间读书时想来点小吃，都能随时享受滷味与各式饮品，让不少学生直呼：「太方便了！」未来还将陆续引进麵包、零食自动贩卖机，贩售贝果、夹心吐司、小点心等，满足学生多样化的饮食需求。
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荤食者也爱呷！汉来蔬食春季限定异国美馔 新菜限时85折诱客
初春降临，餐饮品牌近期纷纷推出新菜，象徵新一季的开始。汉来美食旗下品牌「汉来蔬食」，因应春季到来，运用多种时令鲜蔬及台湾在地优良食材，广纳中、西、韩式多国料理精髓，推出「春绽好食」主题菜式，精心研发6道别具新意的创意蔬食，并推出期间限定的85折好康吸引饕客；而「德州美墨炸鸡」则是推出「美式盐酥鸡辣酱饭」新品，组合套餐限时优惠价170元。
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吃滷汁拌饭吃到慢性肾病 医示警：还恐致癌
不少人喜欢吃滷味。不过，营养专家刘博仁表示，滷汁长时间熬煮，可能产生异环胺等致癌物质，且钠、糖量高，易影响血糖稳定，增加心血管疾病风险，他有患者天天将滷味的滷汁拌饭吃，结果慢性肾病第3期，建议选择低钠、少糖的滷汁，减少加工品与内臟类的摄取，会相对较健康。
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火锅料热量一次看 专家被冠军吓到：像整块肥肉
下周就是农历春节，除夕围炉时大家都会吃火锅，营养师李婉萍表示，吃火锅最好还是以原型食物为主，少吃火锅料，像常见火锅料─百页豆腐，整块跟肥肉一样、就是油，3小块热量即高达327大卡，比1碗白饭还高，若为了应景，可吃热量较低的火锅料，像是蟹味棒1个热量只有16大卡。
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咖啡配吐司易胆结石？专家解答：1吃法要避免
坊间流传早餐经典组合「咖啡加吐司」会造成胆结石，此说法是否为真？对此，营养师宋明桦澄清，并不会因此发生，但需注意营养失衡的问题。此外，她提醒，很多减重族都採取无油饮食，导致胆汁无法有效地释放出来，若本身胆固醇又较高，就容易生成胆固醇结石。
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减肥不吃淀粉 谭敦慈：增早死风险 搭配1物更健康
有些人认为吃素且不吃淀粉有助于减肥。对此，无毒教母谭敦慈表示，不可能，她指，减肥不吃淀粉，反而会增加早死风险，诸如白吐司、角螺、百页豆腐、油豆腐，都是高油、高热量的地雷食物，建议想减肥者，均衡饮食最重要，豆类搭配淀粉一起吃，且选原形豆类，这样比较健康。
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10款「健康食品」藏热量地雷 1瓶乳酸菌饮料含20包糖
吃得少，却还是瘦不下来吗？小心是吃到看似无害，其实是热量地雷的食物。营养师李婉萍表示，诸如能量棒、果乾、苏打饼乾、百页豆腐、乳酸菌饮料等都是热量大地雷，尤其是饭后来瓶乳酸菌饮料，很可能还没补到好菌，就先喝进比可乐还多的糖。
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4种豆腐大PK 百页热量破表 「它」蛋白质最高
豆腐是补钙、蛋白质的好来源。营养师杨哲雄表示，一样是豆腐，营养差距却很大，冻豆腐因水份较少，蛋白质与钙质含量，均比板豆腐、百页豆腐与嫩豆腐来得高，相较于嫩豆腐，冻豆腐钙质含量是嫩豆腐的26倍，蛋白质是2.6倍；热量最高的豆腐是百页豆腐，吃100克的百页豆腐，热量高达196大卡。