慢性发炎增罹癌机率 10类食物灭掉体内火种

常觉得累、肩颈酸痛，有可能是身体处于慢性发炎状态中。营养医学医师刘博仁表示，慢性发炎如同火种，会慢慢消耗免疫系统，长期下来会提高罹癌的风险，而能够「每天插手介入、改变发炎反应」的方式，就是持续吃抗发炎的食物，包括深色莓果、豆制品与十字花科蔬菜等。

改善便秘益生元是关键 配合洋葱、蒜头3周就顺

有些人即使是多喝水、补充益生菌、多吃菜，还是苦于便秘。基因医师张家铭表示，研究发现，便秘关键与肠道菌相失衡有关，当肠道内坏菌多、好菌少，肠道蠕动差，自然容易便秘，想要改善便秘，应让好菌在肠道活下来，而洋葱、蒜头食物，都是能让好菌存活的益生元食物，天天吃「3周就有感。」

甩老化毒素 黑豆浆能帮上忙 新研究证实了：还能护肠　

想要减龄又护肠？黑豆浆能帮上忙。医师王姿允分享研究指出，用黑豆浆取代部分肉类，能让体内的糖化终产物大幅下降，有助减缓老化速度，防止代谢异常，甚至可以让肠道菌变健康，稳定血糖、减少发炎。

泡菜护肠又抗发炎 发酵食物吃法、禁忌一次看

韩国泡菜、味噌、纳豆、优格是常见的发酵食物，医师刘博仁指出，来源乾净的发酵食物，适量食用的确能补好菌，进而帮助肠道健康、免疫平衡、发炎调节，一项临床试验发现，每天吃发酵食物6周的受试者，肠道菌相明显变得多样，发炎指标也下降。刘博仁每天1至2份就足够让肠道活络，但得注意要维持多样化，不要固定只吃同一种发酵食品。

一小撮就见效 每天5公克海藻 稳血糖、降血脂又护肠

血糖、血脂控制不良，会造成健康危机。营养师薛晓晶指出，每天摄取乾重约5克海藻，不仅能稳定血糖、降低胆固醇，还可以优化肠道菌相，甚至在体重管理与脂肪肝控制上展现惊人潜力。

导入AI智慧医疗 长庚打造双核心研究平台

长庚纪念医院宣布整合「临床代谢体学核心实验室」与「临床蛋白质体核心实验室」，打造双核心研究平台，新平台将导入人工智慧(AI)技术，结合高维度生物资料与临床资讯，进行疾病分类、风险预测与个人化治疗模型建构，为精准医疗与智慧医疗提供强力后盾。

医观点》诺贝尔医学奖得主-坂口志文与调节性T细胞的启示：免疫平衡

顾好人体「第二大脑」 留住好菌不路过 医推最佳食物

想要健康，就得先顾好人体的「第二大脑」肠道，培养好菌是关键。医师张家铭指出，光靠益生菌保健品效果有限，还需要益生元提供养分，其中芭乐因膳食纤维与多酚含量丰富，是他最推荐的养菌食物，建议连皮带籽吃，才能发挥完整保护力，如果榨汁喝，膳食纤维会被滤掉，等于把好料都丢掉。

每天一颗医生远离我 酪梨也办得到 稳血糖又减脂

酪梨是金氏世界纪录认证最营养的水果，营养师薛晓晶表示，酪梨是心臟的好朋友，一项追踪逾30年研究发现，吃能减少16%心血管疾病风险，每天吃1颗酪梨，也有助减重、降低坏固醇、稳定血糖与促进肠道健康，但提醒要吃完整酪梨，CP值才高，若是吃酪梨油，因少了纤维，会让控糖、养肠效果打折。

117岁人瑞肠道菌超年轻 医列10点要求 想长寿先做到

西班牙人瑞布拉尼亚斯（Maria Branyas Morera）以117岁高龄逝世，生前曾对医师表示希望自己的身体能被研究，帮助更多人延长健康寿命。在最新公布的研究中，科学家深入分析她的肠道菌群，布拉尼亚斯的肠道菌群不输年轻人，显示良好的肠道菌群与长寿的关系密不可分。医师王姿允建议，若想长寿可以先把肠道菌变年轻，日常有10件事可以执行，包括定期吃发酵食品、补充益生菌、优先选择植物来源的食物、保持肠道通畅等。

帕金森氏症「第一声警报」手抖前就预警 便秘者小心了

便秘原因不只是老化或肠胃问题，还可能和脑部健康有关。医师张家铭指出，便秘可能是帕金森氏症的第一个求救信号，许多患者在手抖、步行速度变慢前就有排便不顺的困扰，而关键角色就是肠道菌与短链脂肪酸。

没喝咖啡、不滑手机还是失眠 第二大脑在作怪 吃对能改变

晚上睡不好，有时可能不是咖啡喝太多、压力太大，或频繁滑手机所致，而是「第二大脑」肠道在作怪。医师黄郁纯指出，许多研究都强调肠道健康，对睡眠品质有帮助，二者也可能是互惠互利的关系，日常可以靠多摄取发酵食品、增加膳食纤维等4方法来改善肠道菌群。

吃全谷物 医喊燕麦是首选：诱导大肠癌细胞衰老

燕麦营养成分高，对肠道有益处。医师黄郁纯指出，在全谷物食物中，燕麦是她的首选，也是对肠道最佳的谷物，除了能支持有益的肠道细菌，还能预防或减轻痔疮，研究也指出，燕麦中的燕麦生物碱C，有助诱导大肠癌细胞衰老。

台湾人少不了的辛香料 医大推姜 帮助身体修復

姜是台湾人桌上少不了的辛香料，医师张家铭指出，姜不仅能缩小脂肪细胞、减少肝臟脂肪，有助于减重，其活性成分还能帮助身体灭火，帮助免疫系统从破坏走向修復，更有助增加肠道益菌，减少发炎反应。

不想老太快！抗老益生菌出列 天然食物神助攻

想要抗老化，就要从肠道开始保养。营养专家洪泰雄指出，益生菌能降低体内长期慢性发炎，帮助延缓老化，最常提到的抗老益生菌包含植物乳杆菌、长双歧杆菌等5种，含益生菌食物包括无糖优格、优酪乳、味噌汤、低钠泡菜等，此外，也要补充含益生元的天然食物，才能喂养体内的好菌。

地瓜冷吃、山药生吃最好 1关键成分顾肠又稳血糖

抗性淀粉对健康有益，能稳血糖、改善肠道菌相，营养专家洪泰雄指出，地瓜、山药都是不错的抗性淀粉来源，地瓜煮熟后冷藏8小时、山药磨成泥生食，能吃到更多的抗性淀粉。

运动太猛反害肠 医曝正确强度：快走、骑单车最刚好

运动有益身体健康，医师吴易澄指出，规律的运动能改善肠道菌相、调节免疫反应，降低癌症风险与提升存活率，不一定要激烈，规律的快走、游泳、骑脚踏车都是好的开始，中等强度规律运动有助减少肠漏症发生，还能加快肠道蠕动，缩短致癌物接触时间。但要注意，过度训练反而会引发肠道压力、菌相变差，甚至增加肠漏症风险。

便秘害得帕金森氏症 研究：毒素易进大脑

便秘不只是排便卡关，可能是大脑正在求救。基因医师张家铭表示，最新研究发现，帕金森氏症患者肠道菌相失衡，好菌少、坏菌多，这不只是便秘，还会削弱肠道免疫，让毒素更易进入大脑，影响情绪、睡眠、记忆，若要预防这类神经退化疾病，平日就要多吃优格、膳食纤维，养肠还能护脑。

剩饭别放冷藏 谭敦慈曝保鲜1周法：像现煮一样Q

白饭煮太多、吃不完，多数人习惯放进冰箱冷藏，但隔天再拿出来吃时，往往变得又乾又硬。对此，无毒教母谭敦慈表示，保存剩饭的最佳方式，是趁还没变凉时，直接放进冷冻库，下次要吃时直接蒸熟，日本有研究发现，这样的口感，与现煮的一样Q弹，也不易滋生毒素或细菌。

酪梨助减肥又护心 谭敦慈教1吃法 抑制脂肪吸收

酪梨有助抑制脂肪吸收，是瘦身界的新宠儿。营养师刘雅惠表示，酪梨含有丰富的膳食纤维与单元不饱和脂肪酸，可以让食用者有饱足感，帮助减重与保护心血管。无毒教母谭敦慈说，她也很爱在早餐时吃酪梨，并搭配优酪乳，不过，因为油脂含量高，建议一天最多吃半颗。