玉米磨粉发酵制成 陆2男疑食用「酸汤子」倒地1死1命危

黑龙江省齐齐哈尔市龙江县发生1起疑似食物中毒事件，2名男子食用「酸汤子」后相继倒地送医，其中1人不幸身亡，另人仍在加护病房抢救中。据了解，当晚同桌约有6、7人共餐，仅张、刘2名男子食用酸汤子，其余人均未出现异状。目前，当地政府与公安部门正深入调查食品来源与制作过程。

4食物煮过仍别给小孩吃 医：成人也可能中毒

虽然高温煮沸可以去除大部分细菌或病毒，但医师提醒，有4种食物就算煮过，对儿童来说仍不安全，包括银杏果、含酒精料理（姜母鸭、羊肉炉）、蜂蜜，以及未妥善保存的食物。其中他提到，成人1次食用超过10颗煮熟的银杏果就可能中毒，不可轻忽。

八大离奇死因1！百货公司粿条出人命 油漆工离奇陈尸置物柜

一、宝林茶室「粿条」藏邦克列酸(米酵菌酸)

日版宝林茶室？横滨鳗鱼饭老店惊爆147人食物中毒 酿1死

日版宝林茶室？日本知名鳗鱼老店「日本桥伊势定」近日爆发食物中毒事故，有147人食用24至25日贩售的蒲烧鳗鱼与鳗鱼便当后，出现严重身体不适症状，其中1名90多岁老妇人死亡。横滨市政府今(29日)判断，该起集体食物中毒事件为金黄色葡萄球菌中毒。京急百货公司同日也紧急召开记者会发声明。PTT乡民表示「鳗鱼饭这块老招牌也要塌了」、「台湾的米酵菌酸比较强」、「日本便当都放很久才吃，不会出事吗？」

官方认证炒饭「黄金比例」不用隔夜饭一样Q弹美味

很多人喜爱用隔夜饭来炒饭，炒起来才会粒粒分明，不过，米饭若不新鲜，有可能滋生会致腹泻的仙人掌杆菌，甚至生成邦克列酸（原名米酵菌酸）毒素，农粮署指，若要以新鲜米饭来当炒饭食材，煮饭时米对水比例用1：1或1：0.9，翻炒一碗饭搭配1~1.5颗蛋，就是最佳的「黄金比例」。

专家看00940之乱 过度强调模拟结果 对投信非好事

　台湾大学财务金融所教授邱显比在证交所《观点》专栏中以「台股ETF春暖花开」为文，首度针对「00940」之乱发表看法，他强调，投信在行销上若过度强调模拟结果，却对歷史模拟不代表未来轻描淡写，致使投资人过度乐观，对投信产业长期发展并不是好事。

宝林案再爆新个案！用餐逾1个月仍腹痛 住院4人3人出现感染

宝林茶室远百信义A13店爆发食物中毒事件酿成2死，有4人仍在加护病房抢救，今天又新增一名通报个案，累计食物中毒影响人数达35人。疾管署发言人曾淑慧今（23）日公布最新病况，4人当中仅完成换肝的1人情况算稳定，其余3人出现感染问题，有1人还靠叶克膜撑着。

影》噁！议员吃寿司直击「小强」舔酱汁 县府出手了

食安问题连环爆！民进党籍苗栗县议员陈光轩昨（14）日在脸书发出一段影片，清楚可见一只小蟑螂爬在盘子上，他也透露，这是在苗栗一家知名连锁迴转寿司店用餐时发生的事，引发网友热议。而县府卫生局15日下午也派员前往稽查，并强调即日起，针对3大百货卖场共38家餐饮店展开稽查，以维护消费者食品安全。

宝林案「邦克列酸」毒素来源成谜？ 学者推测分装粿条抹油助长繁殖

台北市宝林茶室发生2死食安事件，传出民眾吃粿条后发生「邦克列酸」中毒，导致闻「米」色变。亚洲大学食品安全检测中心主任蒋育铮8日表示，「邦克列酸」在中性、低盐、温暖潮湿，且需有油脂的环境下才能繁殖致生，民眾无须过度担心而不敢食用；至于为何宝林茶室致生「邦克列酸」？他分析，疑为方便分装而在塑胶袋内抹油，才致繁殖。

宝林厨师是「伤寒玛丽」？毒物权威：确认前得先完成2件事

宝林茶室越南籍代班厨师的手部与粪便，都被检出邦克列酸（前称米酵菌酸），但却未出现不适，有医师认为，厨师恐是「伤寒玛丽」或是能和细菌共存的共生体，台大毒理学研究所教授姜至刚表示，这件事外界「充满想像」，现今只能透过细菌培养与做细菌基因定序，来厘清真相。

客委会推动客家旅游 受宝林影响立委要求协助行销粄条

客家委员会主委杨长镇今天表示，将推动客庄社区经济，设计客庄主题游程，串连客庄在地产业，以推动客家旅游。但立委表示，受「宝林茶室」中毒事件影响，客家粄条及米苔目相关产品的销售受到很大影响，客委会应该帮忙。

宝林厨师粪便验出邦克列酸 毒物医忧：已在台落地生根

宝林茶室越南籍代班厨师的手部与粪便，都被检出邦克列酸（前称米酵菌酸）毒素，林口长庚医院临床毒物科主任顏宗海表示，厨师粪便检出邦克列酸，厨师粪便检出邦克列酸，可以怀疑厨师肠胃道已带有会生成邦克列酸毒素的「唐菖蒲柏克氏菌」，最严重的情况是「唐菖蒲柏克氏菌」，已在台湾落地生根。

都验出邦克列酸！顾客死亡、厨师没事 医推估2原因

宝林茶室越南籍代班厨师的手部与粪便，相继被检出邦克列酸（前称米酵菌酸）毒素，外界质疑为何顾客吃了身亡，厨师却一点事也没有，对此，胸腔科医师苏一峰指出，厨师吃到的应该只是微量，所以没有严重的症状，或是长期接触邦克列酸，已产生耐受性。

越南厨师手、粪便都验出邦克列酸 医：洗手没用 只能靠3物清除

宝林茶室中毒案仍持续检验中，继日前越南籍代班厨师手部验出邦克列酸（前称米酵菌酸），昨（6日）卫福部次长王必胜证实厨师粪便，也验出邦克列酸，引发网友热议，质疑厨师没洗手，是「伤寒玛丽」翻版。医师姜冠宇指，邦克列酸清洗没这么容易，文献提及清洗该毒素需用甲醇、三氯甲烷、磷酸，拿沙拉脱洗也不一定洗得掉。

宝林厨师粪便验出邦克列酸 内科医惊「人竟没事」：揭1离奇可能

宝林茶室中毒案仍持续检验中，日前越南籍代班厨师手部验出邦克列酸(原称米酵菌酸)后，6日晚间卫福部次长王必胜证实粪便也杨姓，但抽血、验尿都为阴性。对此北市联合中兴医院内科医师姜冠宇直呼离奇，更推测可能是罕见的共生体。

蔡炫快评》宝林中毒案的下一步

避免恐慌 米酵菌酸改名「邦克列酸」

　宝林食物中毒案烧不完，卫福部昨晚公布，再增2案例，至今累计32人受影响。卫福部昨日开专家会议，拍板即日起「米酵菌酸」更名为「邦克列酸」，避免望文生义造成恐慌。卫福部次长王必胜表示，经歷不幸事件也是宝贵经验，将由食药署研拟指引，提供食品业者与餐厅业者避免毒素产生的处理原则。

改名救不了食安

　宝林中毒案扑朔迷离，我来说明一下，目前关于米酵菌酸的好多误解。首先，台湾本土没有分泌米酵菌酸的菌种？国外研究已经证实，把1百多年来，五大洲所收集的唐菖蒲伯克氏菌的基因样本，共2百多件做分析，结果发现1成多样本具有分泌米酵菌酸的基因片段，五大洲都有，包括南韩，乃从稻鞘分离而来。

海纳百川》米酵菌酸改名就能找到中毒原因？（沈政男）

我来说明一下，目前关于米酵菌酸的好多误解。首先，台湾本土没有分泌米酵菌酸的菌种？国外研究已经证实，把一百多年来，五大洲所收集的唐菖蒲伯克氏菌的基因样本，共两百多件做分析，结果发现一成多样本具有分泌米酵菌酸的基因片段（bon 基因），五大洲都有，包括，注意了，南韩，乃从稻鞘分离而来。

厨师手有米酵菌酸 住家採检连假后出炉

　台北市政府2日公布委托台大法医所採检宝林茶室结果，在A13店越南籍胡姓代班厨师手部检体验出「米酵菌酸」，证实毒素发生在厨房。台大法医所长翁德怡表示，厨师只是间接媒介、不是带原者，可能频繁摸到某个食材而沾到毒素，且推断「几乎不可能」有人下毒。