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【旅游经 洪书瑱报导】
随着农历新年脚步将近,饭店业者纷纷推出春节围炉宴抢攻年节餐饮商机。云朗观光集团旗下云品(2748)统计,旗下「君品Collection」9处宴会据点的2026年除夕围炉宴销售开出红盘,多处订席率已达逾75%,显见民眾对选择「外出围炉」的接受度持续升高。
随着农历新年脚步将近,饭店业者纷纷推出春节围炉宴抢攻年节餐饮商机,云品国际今年除夕围炉宴销售开出红盘,多处宴会场域订席率已达7成5以上;板桥凯撒大饭店家宴中餐厅推出「骏马迎春瑞满堂」年菜外带组合餐,2026年2月15日前订购任一组合套餐并取货,则加赠顶级XO酱。
在高昂人事与食材成本夹击,要开一家成功的餐厅,早就不可能从从容容游刃有余,而是匆匆忙忙连滚带爬。所以越接近年底,想要在一整年的业绩大战中生存,就必须比以往投入更多努力。
岁末年终,尾牙与春酒旺季热烈展开。位于高雄盐埕区的福容高雄店以「马年大发」为主题,推出三款中式桌席菜单,每桌十人份仅需8,800元起,以高CP值方案抢攻企业、部门及团体聚餐市场。饭店更祭出多重优惠,只要免费加入福容家会员即可享果汁与茶饮畅饮,提前一个月完成订桌再加赠主厨特制开胃前菜,消费满额还可获金牌啤酒与红酒,为尾牙聚餐增添惊喜。
苗栗市公所为传承苗栗客庄料理「四炆四炒」将在10月25日举办「苗栗食光2025客家四炆四炒暨美食嘉年华」1日公布晚宴桌菜菜单,并邀请六大在地知名外烩业者现场备席六桌,提供大家试吃,欢迎各地民眾踊跃报名订桌,共同支持传统客庄料理。
晶华国际酒店集团旗下位于北投晶泉丰旅三楼的顶级办桌餐厅「泉源阁」,为满足市场对小型聚餐的需求,即日起特别推出四人即可开席的「总舖师烤鸭六吃办桌宴」,主厨集结烤鸭握寿司、片皮鸭卷、古早味鸭松润饼、明炉烤鸭腿、芋头鸭丝米粉及鸭油小农时蔬等一鸭六吃料理,搭配台菜精致冷盘及经典热炒展现办桌精髓,原价每桌5,800元+10%,10月31日前预订桌宴,享每桌4,999元+10%。此外,「晶华美食到你家」美食外带平台同步推出「烤鸭阖家宴」外带,让民眾在家也能轻松享用五星级烤鸭美馔。
为推广农产,宜兰县三星乡公所将在10月4日、5日举办2025「米香米乡」节庆活动,活动期间中午提供免费600份滷肉饭,还可抢免费的百元消费券,10月4日的「福桌晚宴呷拜拜」席开60桌,9月8日起受理订桌,每桌优惠价3000元,乡公所欢迎民眾蒞临三星,体验农村的热情与活力。
风灾虽衝击养殖业,但推广养殖渔业的企图心不受影响!由嘉义县布袋镇公所举办的「海味嘉年华」10月4日在布袋高跟鞋教堂举行,年年推出即秒杀的千人宴,今年一样席开100桌,1桌4500元就能吃到满满海味,2日开放抢订,错过得再等1年。「俗又大碗」的台南鱻渔产业文化节9月27日将在台南将军渔港登场,台南县区渔会提供60桌飨宴,每桌优惠价4200元,3日起开放订桌。
「俗又大碗」必定满足海鲜饕客,一年一度的台南鱻渔产业文化节,9月27日将在台南将军渔港登场!主办的台南县区渔会提供60桌鱻渔飨宴,每桌超低优惠价4200元,自9月3日起开放订桌,还有1000碗海产粥免费品嚐、渔产料理试吃、鱼苗放流、渔港净化、海洋资源保育、渔港逍遥游、渔产促销、渔村传统技艺验、鱼食文化料理达人秀、创意料理DIY等一连串活动。
由嘉义县布袋镇公所举办的「海味嘉年华」将于10月4日举行,每年推出即秒杀的千人飨宴,今年一样席开100桌,10人一桌只要4500元,就能吃到满满海味,「海派嘉乡味」9月2日下午开放抢订,嘉义县长翁章梁、布袋镇长蔡玮杰强调下手要快,错过要再等1年。
近期菜价、猪肉价格齐飙,让不少家庭主妇直呼荷包吃不消。唯台中市观光旅游局今年首度将「2025台中国际糕丰会」移师大安港妈祖文化园区举办,大安区农会仍端出飞天猪、粉葱、芋头等在地特产,打造澎湃办桌嘉年华,保证用料不缩水。
位于北投晶泉丰旅三楼的顶级办桌餐厅──「泉源阁」,为满足市场对小型聚餐的需求,即日起特别推出四人即可开席的「总舖师烤鸭六吃办桌宴」,一次让老饕感受舌尖「6鸭」之美(味),主厨设计端出烤鸭握寿司、三星葱片皮鸭卷、古早味鸭松润饼、明炉烤鸭腿、芋头鸭丝米粉及鸭油小农时蔬等一鸭六吃料理,搭配台菜精致冷盘及经典热炒展现办桌精髓,原价每桌5,800元+10%,10月31日前预订桌宴,即享每桌4,999元+10%。目前晶华在2025台湾美食展有推出优惠,若错过时机,台北晶华酒店亦同步推出展期限定优惠,除实体柜位外、即日起还可于官网及饭店一楼快闪柜购买《总铺师烤鸭六吃办桌宴四人优惠券》,每张售价3,999元,等同于6.3折。
看锺情烤鸭的食客有增无减,并满足小型聚餐的需求,晶华国际酒店集团旗下位于北投晶泉丰旅三楼的顶级办桌餐厅「泉源阁」,自即日起推出四人即可开席的《总舖师烤鸭六吃办桌宴》,内容包括有烤鸭握寿司、三星葱片皮鸭卷、古早味鸭松润饼、明炉烤鸭腿、芋头鸭丝米粉,以及鸭油小农时蔬等6道料理,搭配台菜精致冷盘及经典热炒成桌席,原价每桌5,800元+10%,10月31日前预订桌宴,即享每桌4,999元+10%。
【旅游经 洪书瑱报导】
台南暑假人气活动「2025台南七股海鲜节」,将于7月5日至8月17热闹登场,最受民眾喜爱的「挖文蛤体验」、「揪团游七GO」一日游程、「七股七宝宴」以及「社区农渔特产展售」等活动都将再次登场。每年获得好口碑的「揪团游七GO」与「观光赤嘴园挖文蛤体验」,20日上午9点开放网路报名,请民眾把握机会。
抢毕业季餐饮商机,天成世贸国际会馆自5月1日起至9月30日推出「青春洋溢谢师飨宴」,中式宴席3桌以上每桌10,800元起+10%、百匯自助餐40位以上每位1,080元起+10%,席间果汁无限畅饮,免费提供影音视听设备,6月30日前完成预定并付款,享早鸟优惠加赠迎宾鸡尾酒。凡介绍其他系所或班级成功完成签订,自助式百匯加码招待可乐或雪碧无限畅饮,中式宴席每桌加码招待经典台啤2瓶,多元的宴席型态满足不同需求的消费者,为师生打造热闹愉悦的欢聚时光
母亲节将至,餐厅自助餐台,推出海鲜飨宴吃到饱,体恤辛劳的妈妈。台北六福万怡酒店推出多项母亲节飨宴方案,包含叙日Buffet推不限人数,每位成人用餐即加赠「明太子焗烤龙虾」位上餐,粤亮餐厅母亲节限定十人桌菜,订席加赠获选最佳葡萄园的罗伯蒙岱维酒庄红酒1瓶及鲜花花束。此外宴会厅更首次推出8888元起的母亲节阖家盛宴,可享受五道十品飨宴菜单与席间无酒精饮品畅饮外,再致赠一礼庄园鲜花花篮乙组。
为推广虱目鱼美食,北门区公所结合当地三寮湾东隆宫李府千岁圣诞平安宴,在母亲节前夕、5月10日中午举办「虱目北门宴」,活动席开100桌,11道办桌经典佳肴只要4000元,限量40桌,21日上午10点起在北门区公所网站开放登记。
台南市北门区公所为推广在地虱目鱼美食,让更多人「吃好逗相报」,结合北门区三寮湾东隆宫李府千岁圣诞平安宴,在母亲节前夕的5月10日中午,举办「虱目北门」活动,将席开100桌,21日上午10点起在北门区公所网站开始接受登记,欢迎全国民眾揪团到北门品嚐在地的虱目鱼海鲜料理。