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新北市长者人口逾77万人,国民党议员提案主张将「敬老爱心卡」从单纯交通补助升级为「生活支持版」,建议市府扩大敬老卡使用范围,让长者能在农会超市购买地方农产品、医疗保健用品等日常所需。此举不仅便利长者生活,更能带动地方农业发展。对此,社会局与农业局回应,将纳入明年度评估、推动。
一名来自大陆新疆的正妹近日到台南旅游,在旅馆叫外送服务点了肉燥饭、牛肉汤来吃,并在社群网路分享台湾物价很便宜,不料其中一张照片却被发现,用来沾牛肉的酱油膏、姜丝竟被淋在肉燥饭上,瞬间引爆台南人「怒火」,有网友说此举对于台南人来说,就像义大利人看到凤梨披萨一样,让网友全都笑翻。
高丽菜是台湾常见的青菜,不少人觉得发黑的高丽菜不讨喜,只要一变黑就挑掉不吃,有日本厨师指出,高丽菜的切口氧化后本来就会变黑,其实还是可以吃,但若整片叶子或菜心发黑,就可能是出现腐烂,这时最好直接将整颗高丽菜丢掉,不要为了省钱仅剔除发黑的部分,吃下烂菜可能导致身体不适,造成更多后续问题。
地瓜叶是麵店常见的烫青菜。中医师罗佩琳表示,地瓜叶含多酚、绿原酸等营养素,具清热解毒、稳血糖、抗发炎,与预防大肠癌、乳癌、肺癌的潜力,她每周必吃3次以上,但地瓜叶属性偏凉,不宜凉拌或生食,且因含维生素K与高钾的特性,肾臟病或正在服用抗凝血剂患者,不宜大量食用。
微波炉不只能加热剩菜,竟也能做出爽脆可口的烫青菜,一名女子分享,得知连锁餐饮业者也是以微波方式把青菜弄熟后热腾腾贩售,决定亲自尝试,结果发现不仅省时省力,还能保留蔬菜的营养与脆度,成品风味出乎意料地好,贴文曝光后掀起热烈讨论,吸引上千人关注,许多人分享经验,讚方便又快速。
前台北市长柯文哲遭羁押近1年。柯文哲妻子陈佩琪今(1)日再度发文抱怨柯文哲在台北看守所内的生活。陈佩琪表示,以前柯文哲还曾帮总统赖清德的书写过序,基于礼尚往来,柯文哲「我在狱中的364天」若完成,也要请赖总统帮忙写序。
许多上班族会在下午3点享用下午茶,但须留意糖分炸弹。营养师张馨方分享解方,建议民眾可从午餐时段做起,搭配至少2个拳头份量的蔬菜与低脂肪蛋白质食物。若饭后仍有飢饿感,可适量喝些茶水解渴,下午时再避开糕点、珍珠奶茶等高热量食物,以免越吃越胖。
网咖泡麵就是特别好吃?许多人到网咖都会点上一碗泡麵,觉得跟自煮相比要美味许多,有网友归纳出4项要点,认为只要都做到,就能让美味升级。该篇贴文引来一票人讨论,有曾经在网咖工作的人解释,其实就是饿了后觉得特别美味,除了煮泡麵不要煮太久,并没有什么其他的固定的标准流程或技巧。
58岁歌手张宇和老婆十一郎在婚姻和音乐事业都是好伴侣,两人1997年结婚,育有2子,曾一起写下〈月亮惹的祸〉、〈囚鸟〉、〈荒废〉等歌曲,近年两人生活低调,不时在脸书分享近况。昨(23日)两人罕见在粉专透露本不想跟假新闻计较,但最近看到有新闻称他们结婚28年、出轨8次,每逢婚变就写一首歌,让两人气到喷血。
高雄市警局旁巷内,一位82岁的黄姓老妇,弓着背推着资源回收车穿梭巷弄间,靠拾荒度日的身影感动不少人。市警局员警古志钧见她生活艰辛、独居不易煮食,主动伸出援手协助购买便当,让她在辛劳之余能吃上一口热腾腾的饭菜,这份温情也感动其他同仁纷纷加入行列,用实际行动减轻老妇生活负担。
光復堰塞湖洪灾1个月,乡内第一市场近日已陆续有摊商恢復营业,但菜贩无奈表示,生财器具都被冲走,菜田也遭淤泥淹没,为了生计,只能到邻乡批发些青菜蔬果来卖,赚点差价,希望乡公所补助1万元尽快入帐,乡公所表示,摊商器具已由建设课着手规划设计,并将向上级单位申请经费办理修復事宜。
现代人工作朝九晚五,冷冻蔬菜成为不少家庭料理的选择。营养师陈佩淳指出,冷冻蔬菜因特殊的烹调手法,新鲜度不输市场青菜,也能留住更多的植化素和膳食纤维,帮助增进身体抗发炎及消化功能,是被低估的「营养超人」。
九九重阳节前夕,新竹县副县长陈见贤21日下午偕同社会处同仁,带着县府首次以现金发放的祝贺礼金1万元、敬老状、总统府长者敬老金箔状、卫福部金锁片,走访居住在宝山乡的6位百岁人瑞,祝福长辈们健康乐活,百岁公范仁鑫平常喜动脑,还特别与陈见贤、宝山乡长邱振玮下象棋,现场欢呼连连。
网传「吃稀饭等于喝糖水,没营养还使血糖上升快!」,不过农粮署指出,这种说法太过简化,不管是中医典籍还是现代营养学都显示,稀饭、米汤有价值,升糖指数(GI)虽然稍高,不过碳水化合物总量低、升糖负荷(GL)不高,更是养胃、復元的好食物,建议搭蛋白质、膳食纤维、健康油脂一起食用。
北荣大师讲堂今邀请鼎泰丰董事长杨纪华,以「以人为本」为题,分享经营理念。北荣院长陈威明表示,面对全球医事人力短缺,若没有把员工照顾好,就没有未来。鼎泰丰是餐饮界的台积电,他希望北荣也能成为医界的台积电、医界的鼎泰丰。鼎泰丰高达56%的营收用于薪资,北荣则是40几%,未来他会持续努力,在医院没有倒掉的情况之下,继续增加。
别再拿到便当先扒两口饭了,营养师吕美宝表示,研究发现,进食顺序採先吃饭再菜肉汤的人,相较于先吃菜肉汤者,虽然只差5分钟,餐后血糖却差了近30 mg/dL,建议没时间慢慢用餐的人,至少把饭延后5分钟吃,不只是短期改善血糖,更能降低脂肪肝、癌症与代谢症候群的风险。
糖尿病人在外食时,常会觉得很困扰,尤其是到常见的中式麵店,担心一旦点错餐错,血糖直接失控。对此,营养师李婉萍建议糖尿病友可优先选汤麵,油比较少、份量好控制,至于乾麵、麻酱麵、羹麵,都属于「碳水炸弹」,吃了血糖立刻飙高,是绝对不能踩的地雷麵。
骨质疏松症被形容为「沈默的流行病」,因为骨折发生前往往毫无症状,一旦骨折,会大幅增加失能与死亡率,对个人与家庭都是沈重的负担,中国医药大学附设北港妈祖医院临床营养科提醒,骨质疏松不是老年才会发生的疾病,而是与日常饮食与生活息息相关,只要及早预防、持续努力,骨质疏松绝对不是命中注定的。
卫福部食药署近日检验到一批农药超标的进口蔬菜,品项包括越南高丽菜、越南萝蔓莴苣、越南青花菜、澳洲羽叶甘蓝等,虽然不少民眾看完后称只买台湾青菜,对此不太在意,但新庄公有市场菜贩廖炯程指出,这些进口蔬菜最大宗的去处是成为加工食材,如水饺馅、锅贴馅,因此就算自己不买,还是有可能天天吃到。
据公眾号《凤凰生活报告》报导,世界上没有什么事是永远的,除了永远有女孩在减肥。最近看到一条惊人的一条减肥新闻——「减脂餐狗饭一锅出,女子掉秤15斤(7.5公斤)」。看着文字,还以为是新型黑暗料理;结果发现,鸡鸭肉、南瓜、青菜、香菇,外加三个鸡蛋,捏成窝窝头上锅蒸。