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台湾每年新增3万名中风病人,是导致成人残障失能主因之一,且病人肢体痉挛影响生活品质,也造成照顾者沉重负担,奇美医院去年11月成立「食乐小组」,针对急性中风病人至亚急性追踪及慢性居家长照病人,给予妥善吞咽评估、进食训练及营养质地调整,截至目前服务近20人,陪伴中风者扭转黑白人生,减轻个人、家庭及社会经济负担。