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料理实境节目《星厨之战》由锺欣凌主持,率领10位通过海选的顶尖主厨Jessica林佳蓉、余鑫源、施捷夫、Will高郁晧、阿毛(张程典)、张楷奕、陈佑升、陈思凯、陈勇孝、郑淳豪,与10位明星厨助安心亚、李玉玺、林予晞、胡宇威、姚淳耀、陈庭妮、黄伟晋、蔡诗芸、张怀秋、白润音等艺人组队展开激烈竞赛。26日首播即开出红盘,其中李玉玺将菜色端给评审品嚐的片段,更让瞬间收视飙高至0.86。
全台4大中元节的盛事之一的「民雄大士爷祭」12日起连3天登场,除传统祈福团拜、放水灯、火化升天等祭仪外,近年因民雄商圈店家和年轻伙伴参与,透过办桌、美食分享、乐团表演等,让地方宗教庆典成创新又復古的文化盛事。
民雄大士爷祭12日首日登场,民雄商圈昨晚除特别跟民雄乡公所合作,摆摊分享民雄在地美食,让前来参加大士爷祭、逛年度民雄大夜市的民眾品尝在地好味道外,今(13日)晚间,商圈第3年举办的办桌活动再度开桌,经典酒家菜色结合掌中大戏、復古摇摆舞团等演出,重现台湾传统办桌文化。
看准老饕们心中都有专属的经典家乡味,臺菜品牌纷推创意新菜勾起回忆杀,创业至今近30年的「鹅肉川臺菜Goose Professor」正式插旗大巨蛋商圈,全新光復分店正式亮相,让食客在都市核心也能吃到熟悉料理;飨宾集团旗下「真珠 台湾佳味」与台湾桌球一哥林昀儒合作,以其珍藏的家乡滋味为基底推丰富菜色,带来无与伦比的味蕾享受。
夏季来临,餐厅推出季节性的功夫菜以及家常菜肴,融合在地食材与传统工艺,让饕客在炎炎夏日中,也能透过美味佳肴感受清爽与滋味,品味仲夏食光。
【旅游经 洪书瑱报导】「桃园大溪笠復威斯汀」今(2025)年适逢开业十周年,邀请民眾一起搭乘「时光机」,来唤醒童年记忆,并感受一下「老台湾」人情味的风情,为营造浓厚怀旧氛围,于6月1日至8月31日,大溪笠復威斯汀将老台湾巷弄风景搬进饭店,并特别推出夏季限定「台湾时光机 古早台味自助飨宴」,为此,知味西餐厅厨艺团队特别打造充满復古台湾味的餐饮飨宴,以经典办桌菜与家常料理为灵感,重现昔日的餐桌记忆。而且早餐时段在传统台菜名师技术指导下,推出「古法慢火熬粥铺」与数十道手作小菜,亲授家传配方,重现台湾早期餐桌的经典好滋味。另外,还有限定烟火秀可欣赏!
王耀庆回台参加两岸电影展,22日和大陆导演苏彪一同为《“骗骗”喜欢你》受访,许久未在台亮相,被问及因陆剧《下一站幸福》获封「国民舅舅」后,是否身价水涨船高,王耀庆妙回:「片酬跟股市一样是动态的,我可以涨价的时间已经过了,现在是地板价。」也不吝向导演推荐台湾演员,直呼「便宜又好用」。
台中市警察局第三分局6年前将位于地下室的拘留室改为厨房,培训有烹饪兴趣的巡佐刘俊明考取中餐烹调丙级证照,负责全分局搭伙中餐,他掌厨6年来,除了1次利用周休二日假期多排假2天赴韩旅游,其余终年全勤,同仁吃他的菜讚不绝口,封他为三分局食堂灵魂总铺师。
王耀庆近10年演艺重心转往大陆发展,本周回台参加两岸电影展,22日和大陆导演苏彪一同为喜剧片《“骗骗”喜欢你》受访,许久未在台亮相,被问及因陆剧《下一站幸福》获封「国民舅舅」后,是否身价水涨船高,王耀庆妙回:「片酬跟股市一样是动态的,我已经过了可以涨价的时间,现在是地板价。」也不吝向导演推荐台湾演员,直呼:「便宜又好用!」
台中市警察局第三分局6年前将地下拘留室改为厨房,培训有烹饪兴趣的巡佐刘俊明考取中餐烹调丙级证照,负责全分局搭伙中餐,他掌厨6年来除了1次利用周休二日假期多排了2天假赴韩旅游,其余终年全勤,每年留下1本菜单秘笈,同仁吃他的菜讚不绝口,封他为三分局食堂灵魂总铺师。
老宅活化变成近年来餐饮界的新「食」尚,近期试营运的老宅餐厅「辉室」,这栋日治时期的和洋折衷式古蹟,是台湾近代着名的法学教授戴炎辉的宅邸;经营团队歷经3年多修復整顿,斥资3000多万,将其打造为老宅餐厅,以新旧并陈的风貌重现于世。餐厅以「餐酒办桌」概念诠释台湾办桌与酒家菜文化,菜单涵盖午餐、下午茶到晚餐,赋予台式美食创新思维与姿态。
【旅游经 洪书瑱报导】「端午」是华人社会中三大重要节庆之一,「粽子」更是端午节应景必吃的美味,由于社会变迁,所以购买粽子除了自用用,也成为「粽情粽意」的送礼品项。其中以美食闻名的饭店-台北晶华在琳琅满目的粽礼品项当中,晶华轩厨艺总监邬海明亲自督军监制「鲍鱼花胶盆菜裹蒸粽」和「松茸燕窝粽礼盒」最为吸睛,另「台式办桌粽礼盒」,也令人垂涎。另外,因有米其林三星「颐宫」受到瞩目的君品,以海味珍粽为主推的「海味御品粽香礼盒」等四款礼盒组合;台北新板希尔顿也于即日起推出「希馔端阳粽香礼盒」,其中因其粽子美味以及希尔顿金字塔造型保冷袋,也受到许多消费者青睐!
抢攻端午节粽子送礼或应景自食商机,台北晶华酒店各人气餐厅推出不同风味粽子供选择,「晶华轩」推出「鲍鱼花胶盆菜裹蒸粽」与「松茸燕窝粽礼盒」两款顶级粽礼,全新开幕的北投「泉源阁」则主打由「鲍鱼烧肉粽」和「鱿鱼螺肉蒜粽」组成的台式办桌粽礼盒。主厨团队也为素食饕客准备了「蕈菇臻馔粽礼盒」,精选蕈菇、羊肚菌、桂香木耳搭配香椿、海苔及莲蓉等佐料入馔,全面提升素粽的美味层次。此外,连年热卖的「冠军粽香礼盒」、「晶华冠军鲍粽礼盒」以及「海派帝皇虾干贝米糕礼盒」也再次登场,即日起至5月29日,消费者可于晶华酒店馆内外各餐厅及「晶华美食到你家」电商平台预订,单颗280元起、每套1,080元起,4月30日前更可享早鸟85折优惠。
松重丰7日晚间在台北出席《电影版孤独的美食家》VIP首映会,他除了强烈希望电影版有机会在台拍摄外,他更特别点名:「之前曾在《青春18×2通往有你的旅程》与许光汉合作过,如果能在台湾某个街道与他相遇,一同去寻找美食,那会非常令人期待。」
热播13年的国民美食神剧《孤独的美食家》,终于首度电影化!松重丰7日抵台并在晚间出席《电影版孤独的美食家》VIP首映会。当被问到未来是否有机会来台湾拍摄电影时,他表示:「我们团队在海外的拍摄中,台湾是拍摄过最多次的地方,而我自己也强烈希望电影版能有机会在台湾拍摄,那会是一件很令人兴奋的事情!」他更特别点名:「之前曾在《青春18×2 通往有你的旅程》与许光汉合作过,如果能在台湾某个街道与他相遇,一同去寻找美食,那会非常令人期待呢!」
来自瑞典的居家生活品牌IKEA吹起台湾古早味,IKEA首推春节限定经典办桌名菜「鱿鱼螺肉蒜」,同时加码两款「新春超值优惠餐」,在选购家具时也能品嚐办桌名菜。
迎接农历春节来临,连续4年荣获台湾美食评鑑肯定的大地酒店奇岩一号,自即日起至明年1月21日止推出「福蛇迎春」外带年菜组,适用4~6人份12,888元,加赠奇岩精选红酒1瓶,为团圆餐桌增添椒红川菜香。
农历春节即将到来,现代不少双薪家庭因为工作忙碌,会选购外带年菜为围炉增添好味,看好外带年菜买气热络,大地酒店推出涵盖合菜与单点的多款常温年菜,订购外带年菜组加赠精选红酒,消费满2万元再送限量的双人下午茶券。大直维多丽亚酒店也推出适合小家庭享用的年菜套组和单点年菜,12月31日前订购享早鸟优惠。
再过1个多月即将迎来农历春节,现代不少双薪家庭因为工作忙碌,会选购外带年菜为围炉增添好味,星级饭店纷纷推出丰盛美味的常温年菜,抢赚年菜商机。