全國漁會攜手萬佳鄉 推廣國產優質虱目魚

台灣外食人口逐年攀升，搶攻早午餐龐大商機，全國漁會響應農委會收購國產優質虱目魚政策，攜手萬佳鄉連鎖餐飲9月28日舉辦「健康早午餐‧虱在美味」國產水產品推廣活動，嚴選在地虱目魚魚背肉，引進日本新穎技術，完美融合魚肉與魚刺，讓外食民眾可補充魚肉營養價值。

全國漁會總幹事林啟滄表示，落實漁業署推廣水產品安心可溯源政策，全國漁會推廣至全台校園的虱目魚排、虱目魚柳等食材已達100萬人次食用，嚴格把關源頭生產養殖，與符合HACCP或ISO22000認證加工廠合作，透過低溫倉儲物流與銷售配送，讓消費者可攝取魚肉與魚骨的營養與風味。

魚肉是優質蛋白質最佳補充來源，其中虱目魚排具有在地養殖新鮮、營養及可溯源等優勢，全國漁會已全面推廣至國中小營養午餐與國軍副食供應市場，並與萬佳鄉連鎖早午餐共同開發產銷履歷虱目魚碗粿、虱目魚蘿蔔糕、虱目魚排堡、花枝鮮蝦堡等多元優質國產水產系列產品，讓消費者能天天呷好魚，重視健康。

萬佳鄉連鎖早午餐總經理林良田指出，以本土企業支持在地農漁產業，讓消費者能享受嚴選在地食材製作的健康早午餐理念不謀而合，特別將口感媲美土雞肉，營養價值豐富的虱目魚里肌肉融入碗粿與蘿蔔糕中，並在全台超過100家門市銷售，讓消費者享用安心的傳統美食。

林啟滄強調，把關國產水產品從產地到餐桌食魚安全，輔導漁民團體水產養殖，並配合漁業署調節國內漁業產銷，歡迎民眾以行動支持台灣養殖漁業永續發展，詳情請查詢：www.facebook.com/BaoDaoXianYu/。