以當代料理為主軸的新式餐廳「NOBUO」插旗中正區,即起開放明年用餐訂位,主廚Nobu Lee以超過20年的料理經驗及多樣台灣食材打造新穎菜色,包括蕎麥鰆魚、椎茸等;座位共16席,只做中午與晚上時段,套餐費用含水資4280元,搶攻高端客市場。

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