這股對料理與食材的熱情,與許晉榮趁公休時鑽研的陶藝,有異曲同工之妙。他說,陶藝與料理其實很像,從一團泥土開始一點一點塑形,讓沒有生命的泥土變為器皿,就好像把食材變成佳餚的過程,充滿期待。

如同做料理一樣,陶器呈現出來的樣貌,許晉榮將之視為自身與世界產生連結的管道,「你得到最好的回饋就是客人的讚美。」

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