南韓辛奇熱銷全球 台灣愛吃程度還輸這5國

提起南韓最具代表性的食物，不少人應該都會說是辛奇（kimchi，韓式泡菜），而南韓更是從2020年起將每年的11月22日訂為「辛奇日」。據南韓關稅廳的最新統計，截至今年10月，辛奇出口國已爆增至93個，創歷來最高紀錄，與10年前的61國相比，增加約50%左右。

辛奇不只在亞洲地區熱銷，隨著韓流席捲全球，加上疫情期間海外認可南韓辛奇是可增強免疫力的健康食品，帶動出口國家遍及歐美地區。美國眾議院12月還準備正式通過決議案，將11月22號定為國家「辛奇日」。

南韓關稅廳的統計數據顯示，從出口對象地區來看，日本以5284萬美元的規模，穩居第1，美國以3331萬美元居次，第3至第9名依序為荷蘭（614萬美元）、英國（494萬美元）、香港（490萬美元）、台灣（475萬美元）、澳洲（466萬美元）、加拿大（437萬美元）、新加坡（255萬美元）。

不過南韓辛奇出口額居冠軍寶座的日本，今年僅占總體的40.5%，較2013年的73.8%縮水近一半，而美國出口額比重從是從2013年的5.5%暴增至25.5%，反映出美國市場成長的快速。過去辛奇在美國只有韓國超市在賣，如今沃爾瑪與好市多等美國大型超市都有販售。

截至今年10月，辛奇出口額為1.3059億美元。南韓關稅廳人員樂觀表示，如果到年底都能繼續保持現有的出口成長態勢，全球出口額料將超越2021年的1.5992億美元，改寫紀錄新高。