料理界央廚也中鏢 8974公斤蘇丹紅辣椒粉製成沙茶醬售出

高雄津棧國際貿易公司進口中國大陸的辣椒粉檢出蘇丹紅，高雄市衛生局8日又檢出一批2萬1000公斤的違規辣椒粉，其中8988公斤流向有「料理界央廚」之稱的南投縣金福華食品貿易有限公司，南投縣衛生局10日到廠稽查發現僅剩13.22公斤原料，其餘8974.78已製成沙茶醬等55項產品銷往139家下游業者。

位於南投草屯鎮的金福華食品以沙茶醬起家，有「料理界央廚」、「料理影武者」，根據周刊報導全台7成連鎖餐飲品牌都用金福華的醬料；此次高雄津棧國際貿易公司爆出進口中國大陸的辣椒粉檢出蘇丹紅，最近一批檢出問題辣椒粉36家下游廠商中，金福華食品也在其中。

根據高雄市衛生局通報，最新一批有8988公斤流向南投縣金福華食品貿易有限公司，南投縣衛生局接獲訊息立即啟動調查，今（10）日現場稽查該公司進貨津棧公司辣椒粉原料，現場庫存原料13.22公斤予以封存，其他原料均製程沙茶醬相關產品計 55項產品，產品均已出貨未有庫存，業者表示接獲衛生局通知後已通知下游廠商計139家，下架回收違規產品，並請業者每日回報下架回收量。

衛生局強調，將持續監督與管制金福華公司南投廠使用到不合格辣椒粉產製的產品流向及回收，確保問題產品未於市面上流通販售，維護民眾食之安全。