不只新北 高雄稽查6家藏壽司 半數不合格

藏壽司疑似出現食物中毒案，高雄市衛生局考量連鎖業者管理系統相近，已是高風險稽查對象，12日已啟動藏壽司營業場所的專案查核。調查結果6家中有3家有冷凍冷藏未定期除霜、保溫檯溫度未符合熱藏溫度、即食供食的熟食區熱藏溫度未檢測等缺失，衛生局令限期改善。

高雄市衛生局表示，高雄市轄內共計6家藏壽司分店，已全數依據食品良好衛生規範準則完成查察，查核重點包含作業環境、工作人員健康、食材來源文件保存及產品責任險等項目，查核結果3家藏壽司，包含高雄SKM Park店、漢神巨蛋店、夢時代大道店等3間，有冷凍冷藏未定期除霜、保溫檯溫度未符合熱藏溫度、即食供食之熟食區熱藏溫度未檢測等疏失、其餘3家符合規定。

衛生局說，高雄市衛生局同步於12日邀集王品集團及亞洲藏壽司公司召開食品安全會議，就近期稽查各營業點的缺失事項與潛在的風險管制點要求改善，以減少系統性風險。另針對產品責任險部分，為保障消費者資訊權益，王品集團日前已響應高雄市政府政策，將投保資訊公告於門市明顯處，亞洲藏壽司公司於會議現場也立即表示將響應本項政策，以落實消費者保護工作。