「雞湯骨多肉少」屢遭負評！負責人送驗揪出「代工廠偷工減料」

某食品公司委託高雄某調理食品工廠，將雞隻製作成4種口味的雞湯，約定雞湯需包括4至5塊雞肉，但消費者入手後，卻反應「骨頭太多、肉太少」「吃到雞脖子」，把雞湯送驗，確認瑕疵比例高達35％，陳姓負責人怒告要求工廠賠44萬餘元，法官判工廠應賠15萬7千餘元。可上訴。

判決指出，某食品公司陳姓負責人有意於網路上販售雞湯等調理食物，由他們負責提供雞腿、二節翅前端及棒棒腿部位，委託高雄某調理食品工廠製作香菇養生雞湯、麻油暖薑雞湯、剝皮辣椒雞湯、蒜頭補氣雞湯等口味雞湯，每包並需包括4至5塊雞肉，最後共完成819包。

但商品上架銷售後，賣出179包後，卻收到消費者反應「骨頭太多、肉太少」「吃到雞脖子」等負評，查驗後發現確實不足4至5塊雞肉，工廠雖表示願將雞湯回收重製，但食品公司陳姓負責人認為重製雞湯新鮮度、口感已遭破壞，主張包含打樣費、貨款、雞隻原料費等費用，還有所失利益等，提告求償44萬8487元。

高雄簡易庭審理時，該工廠認為，應先依民法規定讓代工廠先修補瑕疵，且就算把819包雞湯都賣光，以每包100多元的獲利，也賺不到44萬元，因此認為不該賠這麼多錢。

法官根據陳女提供檢測報告，發現雞湯瑕疵比例高達35％（20包中有7包有瑕疵），而工廠自己計算，瑕疵比例也高達12％（91塊雞肉中有11塊有瑕疵），雞湯不良率不論12％或35％，就市場銷售而言，已達一般消費者無購買意願的程度，綜合相關事證，判工廠應賠15萬7708元，全案可上訴。