基隆區漁會力推禮盒 主打年菜1小時就上桌

基隆區漁會30日邀請主廚現場示範，如何運用漁會年節海鮮禮盒為圍爐料理食材，讓忙碌的現代人能夠在最短時間裡烹調出營養、衛生又美味的年菜佳餚，漁會也與立委林沛祥、議員許睿慈共同與長輩圍爐共餐，並發送年節福袋，讓共餐的長輩提前感受過年氣氛。

基隆區漁會長年推動長者共餐服務，農曆春節將至， 漁會30日邀請主廚黃俊偉，以漁會推出的年節海鮮禮盒為食材，邀請林沛祥及許睿慈共同烹調年菜，午間在區漁會理事長簡建輝下，與共餐的長者提前圍爐，林沛祥與許睿慈也在現場發放福袋給長者，提前感受過年的氣氛。

林沛祥捲起袖子在主廚的指導下，做出象徵「年年有餘」的蒜香龍虎斑魚片，接著，營養師出身的許睿慈則是一邊談著營養成分，一邊料理出「乾燒大蝦」。簡建輝則是二話不說，三下五除二地交出了一道「櫻花透抽卷」。

基隆區漁會總幹事陳文欽表示，現代社會大多是雙薪家庭，平常也大多以外食為主。到了農曆春節期間，料理年菜這件事常造成民眾的困擾。為此，基隆區漁會推出年節海鮮禮盒，主打簡單、方便，民眾只要拆開包裝後，就能馬上料理，省下了備菜及處理漁貨的前置工作時間，只要1小時左右就能輕鬆讓大菜上桌，價格也實惠，更讓消費者買得安全、吃得放心。

許睿慈表示，天然海鮮及魚類富含豐富蛋白質，及人體所需的胺基酸，能夠促進肌肉的合成，民眾過年圍爐烹調年菜，天然的海鮮其實以清蒸或水煮方式就非常鮮甜，建議可盡量減少以勾芡、紅燒或油炸，能大幅降低油脂的攝取量。

基隆區漁會表示，今年是第5年誠邀長輩們至漁會一同圍爐慶新年，讓長輩們提前感受過年氣氛，不僅能夠維繫情感也能藉由年菜表達對長者的心意。今年的年菜考量長者的咀嚼功能，精心烹調煮出一道道營養且健康滿分的年菜，也藉此傳遞一整年溫暖關懷的美意，提前拜年也祝福他們未來一年身體健康、事事順心。