「果汁之王」百香果顧腸胃 醫：搭1食物養好菌更順暢

百香果素有「果汁之王」的美稱，其不僅味道可口，胃腸肝膽科醫師謝名宗指出，還富膳食纖維、天然果膠等成分，能幫助消化、減少腸胃發炎，以及改善便秘等。他並分享，日常吃百香果不妨搭配優格，有助於腸道好菌增長，令排便加倍順暢。

醫師謝名宗在個人粉專發文表示，百香果能為腸胃健康帶來許多好處，它屬於低腹敏（包括低發酵寡糖、雙糖、單醣與多元醇）水果，適合腸躁症患者食用。

除此，謝名宗說，百香果屬於低發酵醣水果，不像蘋果、芒果、葡萄等水果容易造成脹氣或腸胃不適，因此適量食用對於腸胃敏感者來說是相對安全的選擇。

謝名宗更進一步列出百香果對腸胃的4大好處，包括膳食纖維多，有助於腸胃蠕動、改善便秘；含天然果膠，能維持腸道好菌平衡，幫助消化；酸度溫和，可刺激胃液分泌，有助於食物消化，但胃食道逆流者要適量；以及富含抗氧化成分，幫助減少腸胃發炎。

雖然百香果對腸胃很好，但謝名宗提醒，它為中等至高鉀的水果，每100公克可食部分約含278毫克的鉀，因此腎臟病患者或洗腎病友需限量，並避免與其它高鉀食物（如香蕉、柑橘類）一起攝入。

謝名宗補充，日常吃百香果不妨搭配優格，有助於腸道好菌增長，使排便加倍順暢；亦可以加入氣泡水成天然消暑飲品，幫助消化又解膩。

營養師李婉萍先前也推崇食用百香果的好處，其中她提到，百香果的GI值（升糖指數）和GL值（升糖負荷）都屬於低範圍，代表吃了它之後，血糖上升的速度緩慢、對血糖產生的影響小。一篇刊登於《食品化學》雜誌上的文章表明，百香果籽所含的膳食纖維能抑制澱粉酶活性、延緩葡萄糖吸收，或許對控制餐後血糖有益。此外，也有研究指出，百香果籽內名為雲杉醇的抗氧化物質，有助於改善代謝症狀，可提升胰島素敏感性和降血壓。

不過，李婉萍提醒，即使有上述研究成果支持，糖尿病患者仍不可毫無節制地食用百香果，還是要適量攝取。她建議，1天不可吃超過4～6顆（大小有差），也要記得分散於各餐食用，且不可再吃其它水果。