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一看到就大破防的地雷配菜
很多人吃自助餐或便當時最怕遇到三色豆,甚至稱三色豆為最雷配菜,但營養師高敏敏指,三色豆有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素,可守護黏膜健康,青豆仁與玉米則各有膳食纖維、葉黃素,並非一無是處,而長的像電話線的海茸,所富含的營養素,可降低慢性病、心血管疾病及癌症風險,非常營養。