搜尋結果
以下是含有綠色蔬菜的搜尋結果，共300筆
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芬普尼蛋賣9縣巿 醫示警：蛋黃最毒 5招可自保
彰化一處蛋場的雞蛋驗出農藥芬普尼殘留0.03ppm，為容許值的3倍。基因醫師張家銘表示，芬普尼最可怕之處，是會損害神經系統的穩定性，讓人易焦慮、入睡困難，若雞蛋遭汙染，毒素易累積在蛋黃，建議要防範，應從減少暴露與增加代謝力著手，例如選擇來源乾淨的雞蛋，多吃深綠色蔬菜、莓果等食物。
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久坐久站循環差？中醫推自製「花青素之王」茶飲 促血管彈性護健康
許多職業經常久坐或長時間站立，難免血液循環不良，甚至引發不適。多項研究指出，普遍存在於綠色蔬菜的花青素，又被稱為血管的「保護傘」，其中洛神葵（花）又有「花青素之王」的美名，中醫師陳潮宗建議，可將洛神葵以熱水沖泡後製成洛神花茶，每天服用約700毫升，可促進血管內皮再生、改善血管彈性與通透性。
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立冬了 進補不能亂吃 禁忌飲食、養生必吃一次看
今（7日）是24節氣中的立冬，代表冬季正式開始，不少人會依照習俗進補來強身健體，不過中醫師楊婕妤就提醒，現代立冬時節氣溫往往不降，貿然進補反而會造成上火，應依體質做選擇，像是手腳冰冷者可喝藥燉排骨、偶爾怕冷或怕熱的人則可喝四神湯。中醫師賴俊宏則提醒，立冬常見咳嗽、氣喘等疾病，應多吃富含維生素A的食物，寒涼性質、刺激性、生冷物都應少碰。
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腎友必看！營養師推16種低鉀蔬菜 汆燙5分鐘「再減5成鉀」
台灣洗腎率全球居冠，若腎臟功能不佳時，還可能引發高血鉀症，導致肌肉無力、手腳麻木、心律不整，嚴重時甚至猝死。營養師李婉萍建議，因鉀離子可溶於水，在烹調時可先將蔬菜汆燙5分鐘，鉀離子就會流失30%至50%，再以油拌炒，千萬不要喝湯或生吃，以免限鉀的目標破功。
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賈永婕又有新身分！攜手隋棠、陳隨意組「台灣隊」走向世界
三立電視3日舉辦「2025三立集團內容創新發布會」，正式公布明年度重點節目計畫，綜藝類包括嘻哈選秀節目《大嘻哈時代3》、首檔跨國辦桌實境節目《請世界吃桌》，其中《請世界吃桌》由台北101董事長賈永婕擔任製作人，主持與嘉賓陣容包括隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意以及美食YouTuber千千等組成「辦桌台灣隊」，預計明年1月開拍，將橫跨半個地球，在澳洲雪梨歌劇院、日本熊本城、美國紐約時報廣場等全球知名地標前挑戰「辦桌」創舉，把最具人情味的台灣辦桌文化，帶上世界舞台。
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骨質流失3警訊 髖關節骨折最慘 失能風險大增
小心骨質疏鬆症！中醫師柯柏任表示，人類的骨質約在30歲後開始流失，當有不明下背痛、身高變矮或明顯駝背，可能是骨質流失警訊，一旦惡化成骨鬆導致髖關節骨折，將增加失能風險。另據統計，髖關節骨折的老年人因長期臥床，可能併發感染症，一年內死亡率達2成左右。
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秋冬易倦恐是貧血上身 醫籲女性、素食者當心
天氣轉涼後，許多人容易感到疲倦、頭暈或氣喘，以為只是體力不足或睡眠不佳，其實可能是「貧血」在作祟。衛生福利部桃園醫院血液腫瘤科醫師洪淩真提醒，貧血是指血液中紅血球或血紅素濃度下降，導致氧氣運送能力減弱，使身體組織缺氧。輕微時症狀不明顯，但若長期忽視，可能引起注意力下降、心悸、胸悶，甚至增加心臟負擔。
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爆紅助眠神器「甘胺酸鎂」真的能改善睡眠嗎？ 專家揭真相
近期社群上掀起「甘胺酸鎂」熱潮，許多人為能睡個好覺，便跟隨市場購買服用。然而，面對「一夜好眠」的承諾，鎂真的能改善睡眠嗎？ 根據美國國家衛生研究院(NIH)發表的研究指出，鎂確實是人體所需的礦物質，但並非人人都需要額外補充，更不具備任何神奇療效。
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容易累又阿雜 醫曝粒線體求救6症狀 恐演變成糖尿病
容易累、容易煩，吃飽就想睡，小心是粒線體功能衰退與早期糖尿病的警訊。基因醫師張家銘表示，有些人血糖正常，但吃完飯就腦袋變鈍、好想睡，這常是粒線體功能失調所導致，如果不及早介入藍莓等抗氧化飲食、運動等健康模式，身體在長期代謝負載下，極可能演變為糖尿病。
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失眠別只怪壓力大 醫揭高齡和精緻飲食者須留意「缺鎂」
現代人壓力大，可能有晚上難以入睡、夜醒，以致於白天精神不濟的經驗。台北榮總遺傳優生學科主任張家銘今（24）日指出，睡眠品質不佳除了心理因素，也和身體缺乏鎂有關，其中高齡長者、腸胃不佳者或偏好精緻飲食的人，都有可能中鏢，可從調整飲食、生活習慣幫助復原。
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最強生菜 萵苣清炒、生吃兩相宜 一圖看懂家族差異
隨著天氣即將轉涼，秋、冬季節正是結球萵苣（美生菜）產季。農業部建議，結球萵苣比起清炒上桌，其實更適合生食。營養師也建議，民眾可把萵苣當成每天蔬菜攝取來源，因其含水份高達95％以上，還能補充膳食纖維及維生素C。
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「斷崖式衰老」集中3年齡 時間一到大腦、器官加速退化
感覺比以前更容易變胖、疲倦、生病？ 彷彿一下子老了好幾歲？可能是正值「斷崖式衰老」階段。營養師高敏敏指出，34歲、60歲、78歲是3個關鍵時間點，依序會感到容貌初步衰老、大腦與身體機能快速退化、大腦與器官加速衰老。老化雖然無法避免，但能靠飲食和生活習慣來延緩，特別是腦齡。
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黑心豬腸風暴！雙氧水燒傷細胞 醫：輕則發炎重則奪命
屏東縣「百威食品公司」遭查使用工業用雙氧水加工豬腸產品，引發食安風暴。台北榮總遺傳優生學科主任張家銘表示，雙氧水是一種強力氧化劑，原本並非供人食用，一旦誤食恐灼傷腸胃、破壞細胞，甚至引發氣體栓塞。他也強調「白不等於乾淨」，過度漂白的食物不僅無助健康，反而會讓身體被「假潔白」慢慢灼傷。
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控醣忌壓抑吃喝 選對食物降負擔
國健署營養健康狀況變遷調查顯示，18歲以上台灣成年人中，有4分之1處於糖尿病前期，再加上過重、肥胖率達半數以上，控醣早已不是糖友、銀髮族專利。營養師指出，控醣最忌諱的就是過度壓抑飲食，這會導致心理壓力與營養失衡，很難長期維持，只要把握3大原則，選對食物，也能大大降低身體負擔。
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保密防跌 遠離骨鬆保障行動力
旺旺中時媒體集團與花蓮慈濟醫院聯手舉辦「骨健康講座」，由骨科部醫師以銀髮族常遇到的骨質疏鬆以及退化性關節炎為題，希望民眾在日常生活中可以透過飲食和運動，養成保養骨健康的習慣，做好「保密防跌」與關節的靈活健康，善加保養身體這部機器，就能達到健康到老的無齡生活，現場一百多位民眾反應熱烈，勤作筆記。
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不想囤一堆油 日醫教喝「雞絞肉燃脂湯」 煮法超簡單
隨著年齡增長，代謝下降、肌肉量減少，脂肪更容易堆積，若能善用低脂高蛋白、富含維生素B群的食材，就能打造「更容易燃脂的體質」。日本肝臟名醫尾形哲推薦晚餐改「吃」雞絞肉燃脂湯，1至2周就能感受到身體變得輕盈。
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換季哈啾打不停 營養師點名別踩4地雷：咖啡也中
現正值季節交替，不少過敏體質者，開始出現鼻塞、乾癢、打噴嚏等症狀，對此，營養師高敏敏表示，除了用藥控制，飲食上更要注意，務必少碰加工食品、不新鮮的海產、過量咖啡因、甜食等容易讓身體發炎的地雷食物，再搭配良好的作息，都可以提升身體免疫力，改善過敏不適。
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空污＝腦毒 害失智提前報到 醫：只戴口罩不夠
空污除了導致肺癌外，也會讓失智症提早發生。醫師黃軒分享研究指出，PM2.5（懸浮微粒）顯示空污不只是肺毒，更是腦毒，它會讓阿茲海默病的病理變化加速，也會使失智提早報到、加重病情。日常可透過在高污染日戴口罩、使用空氣清淨機、挑對運動時段、抗氧化飲食來保護大腦健康。
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42歲男視力模糊 一查白內障＋乾眼症 醫嘆：上班族日常
白內障不是老年人專利。營養醫學醫師劉博仁分享有一位42歲的男子，每天使用電腦加手機時間超過12個小時，因眼睛乾澀、視力模糊就醫，發現已有嚴重乾眼症及白內障，提醒長時間近距離用眼、藍光刺激，都可能讓加速視力年齡老化，除改善用眼習慣，平日多吃具有抗氧化作用的奇異果、柑橘、堅果，也能延緩白內障進展。
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早餐喝粥顧胃 婦慘罹三高、脂肪肝 專家：加它才健康
很多人早上愛吃白粥搭配醬菜，清爽又暖胃。不過，營養師李杏瑜分享，有一對70多歲婦人體檢，被發現有高血壓、高血脂、高血糖與脂肪肝，詢問之後發現，婦人每天早上必喝白粥，卻沒有搭配蛋白質食物，加上很少運動，久而久之，血糖自然飆高，多種疾病也跟著報到。