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雲林縣衛生局20日在虎尾鎮大成商工舉辦「堅守好穀力,銀養好煮意」電鍋料理競賽,共有10支隊伍入選,活動結合「質地調整飲食」概念,由參賽長者運用全榖及未精製雜糧類、堅果種子類與在地特色食材,烹調兼具營養、美味與便利的電鍋料理,鼓勵長者在日常生活中注意飲食均衡,吃出健康與安心。
使用電鍋料理食材,若沒有立即清洗易卡汙垢,一名女子家裡有一台10年電鍋,她表示,自從在全聯買「電鍋專用清潔劑」,清洗後立刻乾淨到發亮,貼文引起婆媽關注,不少人說用天然檸檬片及清水也能洗淨,這個方法連無毒教母譚敦慈也愛用,譚敦慈並強調,每天用完電鍋都要裡外擦乾淨,也不要蓋上鍋蓋,應讓鍋內通風、乾燥,才不會孳生細菌。
電鍋是家中必備電器,使用過後底部容易出現焦黑痕跡不好清洗,如果沒清乾淨就繼續使用,不但會飄異味也會更耗電。有網友大推全聯一款電鍋專用清潔劑,只要在電鍋內加入2公升清水煮沸,接著倒入100毫升的清潔劑,再次加熱3至5分鐘,靜置1小時後把水倒掉,用海綿輕輕擦拭,電鍋內部瞬間乾淨到發亮。
雲林縣老年人口比率達20.7%,已邁入超高齡社會,「肌少症」成為長者面臨的問題之一,雲林縣政府22日於北港鎮老人會舉辦「肌優健康顧銀勇!電鍋料理比賽」,希望推廣一鍋到底吃足營養的電鍋料理,讓長者以最簡單、安全方式,吃得夠、吃得對,同時建立長者健康飲食觀念。
使用電鍋料理後,若沒有立刻擦拭殘留的湯汁,經反覆加熱,鍋底會變黑、變黃,部落客「無糖太太 小舞」表示,檸檬是最天然的清潔劑,把檸檬切片加水,按下開關煮15分鐘,接著悶15分鐘,再打開用海綿輕刷,就乾淨到發亮,還飄檸檬香氣。
電鍋是廚房必備家電,用久底部常留下焦黑痕跡或灰白水垢,繼續使用除了會飄異味也更耗電,家事達人陳映如表示,在電鍋內加冷水至7分滿,倒入30克檸檬酸,按下開關加熱,煮沸後靜置2、3個小時,把水倒掉後稍微用海綿刷洗就乾淨到發亮。
電鍋底部常會留下焦黑痕跡,如果沒清洗乾淨就繼續料理,不但會飄異味而且更耗電,家事達人陳映如教大家清潔方法,先用洗碗精將內部油汙洗掉,接著加水至7分滿,並放入30公克檸檬酸,按下開關煮沸後靜置2小時,洗完鍋內立刻煥然一新。