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  • 歐美與日客回流 寒舍餐旅力拚下半年營運攀峰

    歐美與日客回流 寒舍餐旅力拚下半年營運攀峰

    寒舍餐旅(2739)今(26)日舉辦法說會,董事長蔡伯翰表示,2024年上半年集團旗下位在台北的飯店住房率已全面恢復至2019年疫情前水準,甚至相比去年同期微幅增長約3至5個百分點。法人推估,下半年旺季需求依舊強勁,寒舍餐旅可望藉節慶旺季和全台最大ITF台北國際旅展助力,力拚營運成長並攀峰。

  • 曼谷米其林一星餐廳「Khao」主廚  客座台北喜來登端星光美饌迎饕客

    曼谷米其林一星餐廳「Khao」主廚 客座台北喜來登端星光美饌迎饕客

    台灣餐飲界最近星光熠熠,位於台北的晶華、萬豪、寒居等知名飯店近期紛紛邀請外國米其林星廚跨海助陣,帶動話題討論。台北喜來登大飯店館內的泰式餐廳「SUKHOTHAI」,近期特邀《曼谷米其林指南》一星餐廳「Khao (Ekkamai)」的行政主廚Nattakit Kallayanamitr, Chef Toei來台客座,帶來11道屢獲星級肯定的經典泰菜,包含登上Netflix國際影集舞台的「蟹肉烘蛋」、「瑪莎曼咖哩燉羊膝」以及米其林評鑑員推選最具特色泰菜第一名的「香酥鯖魚鮮蔬蟹膏塔」等,客座菜單將持續販售至7月底,單點菜色380元起加1成。

  • 星.光.美.味-曼谷米其林名廚炫技 台北喜來登SUKHOTHAI「星」菜開賣

    星.光.美.味-曼谷米其林名廚炫技 台北喜來登SUKHOTHAI「星」菜開賣

     不必赴泰國,在台北就能嘗到米其林星級泰國菜美味!為精進廚藝並提供舊雨新知更多不同選擇,台北喜來登大飯店請到連續五年在《曼谷米其林指南》中蟬聯一星的〈Khao〉(Ekkamai)餐廳行政主廚Nattakit Kallayanamitr, Chef Toei,於6月13日起至17日客座館內〈SUKHOTHAI〉泰式餐廳,經廚藝交流並技術移轉後,名廚以「法菜精神」設計的11道星光泰菜將一路供應至7月底,並自即日起開始接受預訂。

  • 台、泰2米其林星廚四手聯彈 寒居酒店8道星級饗宴獻饕客

    台、泰2米其林星廚四手聯彈 寒居酒店8道星級饗宴獻饕客

    喜歡品嘗泰國菜的民眾有口福了,去年底奪下《泰國米其林指南2024》一星殊榮的「Khao(Ekkamai)」行政主廚「Chef Toei」Nattakit Kallayanamitr應寒居酒店邀請,首度登台,將與「BeGood」餐廳顧問「Chef Kin」林明健主廚於6月15日共譜四手聯彈,齊獻8道式饗宴,含7杯佐搭酒款或是無酒精調飲以及迎賓特調,每套5680元加1成。

  • 泰國米其林一星Khao主廚首度來台 攜手「Chef Kin」林明健四手連袂「星」宴

    泰國米其林一星Khao主廚首度來台 攜手「Chef Kin」林明健四手連袂「星」宴

    【旅遊經 編輯部報導】去(2023)年底奪下《泰國米其林指南2024》一星殊榮的「Khao(Ekkamai)」行政主廚「Chef Toei」Nattakit Kallayanamitr應寒居酒店邀請首次來台,將與BeGood餐廳顧問「Chef Kin」林明健主廚於6月15日在BeGood共譜四手聯彈、齊獻八道式饗宴,每套5,680元+10%,含7杯佐搭酒款或是無酒精調飲以及迎賓特調,饕客有機會品嚐這位泰籍星廚遠近馳名的「瑪莎曼咖哩、澳洲和牛頰、茉莉香米、煎薄餅」、「茉莉香米餅、雞肉丸子、咖哩沾醬」等招牌料理,「Chef Kin」林明健則將以筍殼魚、黑鮪魚、胭脂蝦等台灣在地食材添入泰式香料並以法式擺盤精心呈現。

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