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明(30)天就是端午節,不少人已提前開始吃粽子,除了南北部粽有不同的口味外,民眾對於粽子裡面的配料也各有喜好,一名網友好奇大家最無法接受的「嫌惡配料」是什麼,結果引起討論,最多人選的是栗子,其他如干貝、芋頭、松露等,口感、味道與粽子不搭的配料也都有人不喜歡。
端午連假與年中慶接力登場,全聯、愛買、家樂福紛推限時優惠搶攻買氣。全聯主打粽子、醬料與飲品折扣;愛買推會員日家電滿額送券、指定商品買1送1;家樂福加碼零食優惠,帶動端午與夏季消費熱潮。
端午佳節的餐桌,除了傳統粽子,因應年輕化的族群,也有餐廳推出另類的端午餐點。
台中市潭子區農會今天舉辦「粽葉飄香.潭農傳情」公益活動,動員栗林、頭家及新田里等家政班媽媽,手工製作1000顆在地肉粽,其中約300顆將捐惠明盲校,讓惠明盲校師生也能一起享用。
每逢端午,南北粽之爭總會掀起話題,不少人難以從外觀分辨,只能拆開粽子、看米飯來猜,對此資深菜販廖炯程分享一招「一眼辨南北粽」的實用技巧,只要看粽葉顏色,就能輕鬆判別「白的是北部粽、深綠油亮的是南部粽」。
端午節馬上就要到了,而粽子正是應景美食,網路上也常常出現南北粽之爭。近日有網友分享,他媽媽的做法是把料炒半熟再包粽子,包完之後拿去蒸。對此,有內行民眾表示,這種做法是中部粽,而且中部粽才是台灣最常見的一支,範圍包含大約是苗栗到嘉義一帶。
據經濟部統計,2025年國內粽子市場預估上看25億元,傳統節慶氛圍回溫,搭配連續假期更受重視,超市量販業者搶搭送禮與團聚商機。全聯、大潤發、家樂福、愛買齊推數十款粽品,從南北粽到創意甜粽應有盡有。
每年端午節又是南北粽大對決!根據全聯自4月初起推出端午45款南北粽子預購統計,目前熱銷前3名依然是南部粽的天下,在通膨時代,全聯推出一顆33元起,過節不傷荷包,預期今年端午整體業績可較去年成長1成。
超商端午粽禮預購開跑,業者觀察,傳統南北粽占整體業績逾5成,民眾對特殊口味、點心粽的接受度也逐漸提高。今年除再推經典美味,也有銅板價粽子緩解通膨壓力,更有業者創意推免沾手肉粽、DIY組合包,輕鬆感受過節氛圍,預估檔期業績可較去年成長1至3成。
超商端午粽禮預購陸續開跑,業者觀察,傳統南北粽占整體業績逾5成,民眾對於特殊口味、點心粽的接受度也逐漸提高,今年除了再推經典美味,亦有銅板價粽子緩解通膨壓力,更有業者創意推免沾手肉粽、DIY組合包,輕鬆感受過節氛圍,預估檔期業績較去年上升1至3成。
距離端午節不到一個月,超商、百貨業積極推出端午粽子禮盒與禮品預購;其中超商部分包括7-ELEVEN、全家、萊爾富等均推出全台南北粽大集合,怪奇粽子也不少,看準端午連假送禮;而百貨通路則包括新光三越、微風、SOGO、遠百等著眼於企業送禮大宗採購,尤其是景氣愈不確定,送禮更要送滿,其中新光三越今年端午禮品專刊更是翻倍增加,挑戰全檔15%成長。
端午節將至,高雄年貨大街三鳳中街延續傳統,10日舉辦百人封街包粽活動,繼去年與東南亞文化交流後,今年首度與日本台灣交流協會高雄事務所合作,現場由日本和風粽與台灣南部粽大PK,百人親手體驗包粽樂趣,高雄市長陳其邁致詞時笑說,今年就不要戰南北粽了,既然日本和風粽參戰,大家要團結才能取勝,也要力拚月底龍舟賽冠軍。
緊接母親節檔期,百貨端午送禮大檔也將蓄勢待發,除了米其林星級、五星飯店粽仍是送禮首選外,親民的在地粽、老店粽也是每年過節自用的熱銷品項,加上今年閏六月有吃豬腳習俗,AI教父推薦的人氣豬腳禮盒也到位,讓民俗應景與送禮心意一次滿足。
即將立夏,端午節粽子預購超商先開動,包括全家(5903)、萊爾富等均祭出預購優惠;全家FamiPort預購一次網羅北中南近60款名粽,米其林星級粽、南門市場名粽免排隊等,預購享2件95折限時優惠,萊爾富門市粽子預購推出逾15款人氣熱銷名粽,刷聯邦銀行信用卡享現折5%優惠。
親綠名嘴于北辰在端午節PO出粽子照,喊「不管北部粽、南部粽,都是台灣人自己包的!」但卻被指出他手上拿的其實是湖州粽,引發笑料。戰南北粽向來是端午話題,還有人開玩笑說消波塊是「中部粽」。國民黨立委李彥秀強調:只要加了一款辣椒醬,所有粽子都成了道地台中粽!
馬來西亞創作女聲張靜汶6月9日於台北開唱,是她在台灣第一次舉辦個人專場,演出日期正值端午節前夕,她收到現場歌迷送的客家肉粽,讓她非常開心,頻詢問台灣肉粽有什麼不同的地方,差點引起一場南北粽大戰!她在台灣唸書兼職擔任模特兒的弟弟也驚喜現身,陪她一起度過異鄉的端午節。她也跟歌迷相約6/15在北海岸演出再相見!
明天是端午節,不少人已經連吃幾天肉粽,前立委高嘉瑜發文分享自己喜歡的肉粽,認為吃粽子就是要配台南名產新高辣醬,是正統南部味,PO文一出引發網友論戰,認為靈魂醬料是素有「台中神醬」之稱的東泉辣醬才對,「沒東泉就弱爆了」。
端午節品嚐傳統肉粽,台灣一直有南北粽區分,南部粽採生料包上粽葉後直接清蒸或水煮,而北部粽則是生料先炒製再包上粽葉再蒸熟,營養師指出,南部粽少了炒製這過程,同重量的粽子卡路里少100-200卡;台中榮總營養師陳維禎今(6日)分享健康享粽撇步,透過烹調、食材以及沾醬等分析熱量。
搶攻端午粽禮商機,超市量販端午預購成長1成以上,據業者調查,近期預購以傳統的北部粽、南部粽賣相最好,以單顆平均只要73元的高CP值奪冠,搭配湯品的組合更熱銷數千組;此外,不只送粽子,如馬卡龍、進口日本水果、糕餅也成端午送禮首選。
搶攻一年一次端午粽禮商機,全聯即日起至5月31日推出端午預購,集結超過40款甜鹹粽,包括胡同、呷七碗、祥和蔬食、立家、鬍鬚張、狀元油飯等6家名店,每組398至609元,單粒平均73至125元,名店名粽最低73元起就能品嚐;及網羅獨家販售的2款五星級飯店名粽:台南晶英酒店XO醬干貝菱角粽、裕元花園酒店干貝八寶粽,飯店名粽單組價格439至559元,單粒平均110至140元,預期今年端午預購業績整體可較去年成長1成。