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佛光大學於今(20)日響應「國際森林日」,由永續規劃辦公室主辦,舉行教育夥伴MOU簽約儀式及減碳宣示活動。活動由佛光大學副校長馬遠榮代表學校,與領導力企業管理顧問公司總經理王聖源正式簽署合作意向書,雙方將攜手推動多項環境永續計畫,促進綠色發展。
佛光大學樂活產業學院健康與永續教育中心主任周鴻騰副教授,為響應2024年國科會科教國合處的科普活動,推動為「永續小廚師之科普實作:從餐桌上認識耐逆境可食植物、超級食物與製作數位食譜」。日前,邀請蘇澳鎮蓬萊國小的王麗萍校長、劉紹萱教導主任、隨班導師及38位中年級學生,前來佛光大學的善耕園與廚藝教室進行學習,讓科普的小種子在大學的滋養下茁壯成長。
昨(19)日,SDG青年行動計畫於佛光大學舉辦「LOCAL IS GLOBAL-U.S.-Taiwan Forum on SDGs」雙語論壇,聚焦SDGs永續實踐,本論壇以全英的方式發表,透過深入討論與知識分享,共同制定實現聯合國永續發展目標的實際策略。
2024年第34屆環境教育國際研討會「淨零轉型目標下的環境教育」,10月18日至20日在佛光山佛陀紀念館佛光樓隆重舉辦。覺霖法師首先以「環境教育三部曲—教遇、教育、教癒」為題,解說佛光山環境教育的推廣策略,涵蓋低碳蔬食、心的旅程、雲水書坊、國際書展、佛教文化保存、世界神明聯誼會及佛教植物園護育等,讓慈悲護生的觀念透過有形的物質薰陶內心,實現身心共同轉化。在國內外學者與業界專家之間的交流對話中,特別亮眼並令人矚目的是,佛光大學樂活產業學院健康與永續教育中心周鴻騰副教授兼中心主任、蔬食系施建瑋副教授,以及五位永續教育夥伴共發表6篇論文,分別從不同領域闡述多年來與周老師共同落實USR連結SDGs,實踐在地永續發展之創新經驗。
佛光大學樂活產業學系與財團法人慈心有機農業發展基金會聯手推出了「百膳孝為先」創新實踐計畫,旨在薪傳孝道為現代社會帶來新風貌。在今年5月11日文殊菩薩聖誕正逢母親節佳節,周鴻騰老師與施建瑋老師,採用蘭陽在地小農友善環境之蔬果食材、動物福利之奶蛋食材,邀請慈心基金會的吳雪美課長、志工團的成年子女及其父母們,到佛大蔬食系專業廚房學習。