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孫悟空七十二變,這回變身巧克力造型腳踩觔斗雲,叱吒國際!義守大學觀光餐旅學院廚藝暨美食學系李建生老師帶領吳明倫同學參賽,結合古代神話的概念,創造出「叱吒九霄–孫悟空」的巧克力工藝作品。這件作品在來自馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、菲律賓、越南等32個國家,超過2000人的賽事中脫穎而出,榮獲2024馬來西亞BATTLE OF THE CHEFS(BOTC)國際廚藝大賽「巧克力工藝CHOCOLATE WORKS」項目的銅牌。這是義守大學繼今年年初前往德國參加「IKA世界廚藝奧林匹克」獲得銅牌後,再次延續義大巧克力傳奇。
高雄義守大學觀光餐旅學院廚藝暨美食學學系師生創造的「叱吒九霄-孫悟空」巧克力工藝作品,參加2024馬來西亞BATTLE OF THE CHEFS(BOTC)國際廚藝大賽,拿下「巧克力工藝CHOCOLATE WORKS」項目銅牌,這是義大繼今年年初前往奪得「IKA世界廚藝奧林匹克」銅牌後,再次延續義大巧克力傳奇。
未來人才如何走出新局,積極培育學子成為跨域菁英的義守大學,除了在教研養分上挹注外,更鼓勵學子從興趣出發、多元發展,成就自己想要的樣子;尤其,義守大學擁有9大學院,設有醫學、科學、工程、科技、商管、人文、社會等全方位學科領域,更是國內少數擁有醫學院的綜合型私立大學,在致力培養全方位跨域人才上有目共睹,義大學子更在各大國內外賽事拿下不少好成績,學校點燃學生心中的希望之火,就如阿拉丁神燈,幫助同學從興趣實踐夢想。
4年一次的「IKA德國世界廚藝奧林匹克競賽」近期公布得獎結果,義守大學廚藝暨美食學學系的師生團隊以屏東可可農產文化為主題創作「大地的恩典可可」作品,奪得「巧克力工藝」銅牌肯定,成為台灣之光。作品是一尊農民雕塑,材料以黑巧克力為主,高度達160公分、重達45公斤。
四年一次的「IKA德國世界廚藝奧林匹克競賽(IKA Culinary Olympics)」,近期公佈得獎結果,其中來自義守大學「觀光餐旅學院」廚藝暨美食學學系的師生團隊,在老師李建生的帶領下,以屏東可可農產文化為主題創作「大地的恩典可可」作品,精湛的技術與創意巧思驚豔國際,一舉拿下「巧克力工藝」的銅牌肯定,成為臺灣之光。