嘉縣果乾加烏魚子迸特殊滋味 榮獲水產精品競賽雙獎

嘉義縣擁有得天獨厚的環境，以精湛烏魚養殖與烏魚子製作技術聞名，在地鑫溶公司特別研發「果乾烏魚子」，炙燒過的烏魚子切成一口狀，結合愛文芒果、金鑽鳳梨、蜜柑橘瓣3種特色水果乾，創新產品鹹甜交織，滋味獨特，兼具創新及美味，獲農業部「2025海宴水產精品競賽」，「水產精品獎」及「創新獎」雙獎肯定。

寒流來襲！竹縣府籲農民注意防寒 保護農作物免受寒害

　7日寒流南下，中央氣象署預報8日至10日清晨寒流影響，各地天氣非常寒冷，縣長楊文科提醒農友們及早採取農漁業防寒措施，減少低溫造成的災害及農損，並呼籲農友們早晚工作時，須注意自身保暖工作。

魚蝦共舞迎小龍 鄭朝方帶路「益生菌」烏魚子上桌

「小龍」新春佳節到，訪友伴手禮少不了高貴的烏魚子美味，本刊走訪2024「神農獎」北台灣唯一漁業得主新竹縣的許豐立，揭露挑選烏魚子的撇步，還有養殖烏魚子常被詬病的「土味」，如何在「魚蝦共生」的益生菌養殖法下輕鬆破解。

冷氣團來襲！竹縣提醒農漁民做防寒措施 減少農損

　20日是24節氣中的「大寒」，中央氣象署資料顯示，大陸冷氣團來襲，21、22日影響明顯，發布新竹縣低溫特報。縣長楊文科提醒農友及早採取農漁業防寒措施，減少低溫造成的災害及農損，農友們早晚工作時，須注意自身保暖工作，平安健康過好年！

促銷烏金 雲林區漁會席開160桌

　雲林區漁會22日在四湖鄉箔子寮漁港直銷中心廣場舉辦「漁村特色漁產品產業行銷推廣」活動，席開160桌烏魚大餐，今年菜色有香烤烏金鑽、鐵板烏魚腱等10道料理，眾人在寒冬中大啖烏魚美食，暖胃又暖心。漁會表示，這幾年因暖冬導致養殖烏魚產量下降，將強化野生烏魚捕撈，多元發展烏魚產業。

雲林漁會推烏魚美食補冬 上千人大啖烏魚大餐

雲林區漁會22日在四湖鄉箔子寮漁港直銷中心廣場，舉辦「漁村特色漁產品產業行銷推廣」活動，席開160桌烏魚大餐，今年菜色有香烤烏金鑽、鐵板烏魚腱等10道料理，眾人在寒冬中大啖烏魚美食，暖胃又暖心。區漁會表示這幾年因暖冬，養殖烏魚產量下降，將強化野生烏魚捕撈，多元發展烏魚產業。

雲林烏魚子盛宴！10道頂級料理上桌 「佛心價」200桌熱賣中

雲林區漁會為提升烏魚經濟產值，17日舉辦「烏魚美食料理」品嘗會，準備香烤烏金鑽、等10道烏魚料理讓民眾先嚐為快，區漁會22日將在箔子寮漁港舉辦「烏魚大餐」辦桌活動，10道烏魚料理加上水果盤與飲料只要6500元，民眾估計相同菜色餐廳至少開價1萬元，「佛心價」吸引不少老饕搶訂。

竹縣 烏魚大豐收 拔仔窟市集人氣旺

　今年暖冬，竹北市拔仔窟烏魚養殖區產量有10萬尾烏魚，11月30日在養殖區內的竹北田媽媽福樂休閒漁村舉辦「新竹縣烏魚季暨食農教育推廣市集」，吸引大批親子參與食魚教育闖關遊戲，選購烏魚子等特色產品，現場熱鬧滾滾。

暖冬產量大爆發！竹北烏魚子產值破億 市集熱鬧開賣

　今年暖冬，竹北市拔仔窟烏魚養殖區產量有10萬尾烏魚，產值達到1億元，30日在養殖區內的竹北田媽媽福樂休閒漁村舉辦「新竹縣烏魚季暨食農教育推廣市集」，吸引很多親子參與食魚教育的闖關遊戲，選購烏魚子等特色產品，現場熱鬧滾滾。

雲林 養殖烏魚子沒漲價 補冬買氣佳

　入冬後烏魚正肥美，漁民開始殺魚取卵製作烏魚子，雲林縣口湖鄉是全台養殖烏魚重鎮，今年烏魚品質與產量都不錯，主要是氣溫沒有忽冷忽熱，烏魚生長穩定。雲林區漁會20日表示，今年養殖烏魚子價格與去年差不多，每台斤約950元。面對物價齊漲，烏魚子價格相對平穩，因此買氣不錯，不少民眾紛紛買來「補冬」。

入冬「補冬」首選！雲林烏魚子產量豐 價格平穩

　入冬後烏魚正肥美，漁民開始殺魚取卵製作烏魚子，雲林縣口湖鄉是全台養殖烏魚重鎮，今年烏魚品質與產量都不錯，主要是氣溫沒有忽冷忽熱，烏魚生長穩定，雲林區漁會20日表示今年養殖烏魚子價格與去年差不多，每台斤約950元，面對物價齊漲，烏魚子價格相對平穩，因此買氣不錯，不少民眾紛紛買來「補冬」。

養殖業導入益生菌及智慧科技 竹縣許豐立打造高品質烏魚、白蝦

農業部第34屆全國十大神農暨模範農民選拔日前出爐，竹北市水產養殖產銷班班長許豐立，以益生菌結合智慧科技養殖烏魚及白蝦，通過鄉鎮市級、縣級、區域及全國評選等4層審查關卡，榮獲模範農民殊榮。縣長楊文科指許豐立以科技方式推動養殖漁業的「進化」，產品深受民眾肯定，獲獎實至名歸。

新竹「九降風」攻勢強烈 邀您來感受「風」情下三大特產！

【旅遊經 洪書瑱報導】

竹市食魚教育課程 解密九降風烏魚子製作過程

為讓更多民眾能了解餐桌上美味的烏魚子及養殖漁業重要性，新竹市政府11日舉辦113年食魚教育訓練課程，帶領民眾到香山區知名的「竹魚水產」烏魚養殖場，深入探索在地漁業發展的歷程，並親身體驗烏魚子收成與製作的過程，了解其中的精湛技藝。

竹縣「逐風趣」農遊路線 遊賞美景、體驗地方農漁文化

新竹縣政府農業處結合6處農村社區與休閒農業區，打造農遊品牌「逐風趣」推出3條農遊路線中，「竹北逐風」路線大眉地區從稻田出發走進碾米廠，造訪王船製造廠，新港地區可親訪海田日記，直擊農漁風光，漫步水月橋欣賞落日美景。

竹縣海岸特區 爭取觀光署核定

　新竹縣11.8公里海岸線觀光資源豐富，縣府交旅處針對現有地形地貌、自然環境、人文歷史、基礎設施及交通動線，完成「新竹縣海岸風景特定區」期末報告，打造西北海岸新興親海遊憩帶，將送交通部觀光署審查，若通過將成為竹縣第1個縣級風景特定區。

新竹縣海岸風景特定區計畫 打造西北海岸新亮點

　新竹縣11.8公里海岸線觀光資源豐富，縣府交旅處針對現有地形地貌、自然環境、人文歷史、基礎設施及交通動線，規畫「新竹縣海岸風景特定區」完成期末報告，打造西北海岸新興親海遊憩帶，將送交通部觀光署審查，若通過將成為竹縣第1個縣級風景特定區。

台灣美食展 嘉義縣特色「五金」 8／2-5閃亮登場

雲林 口湖必吃 烏金鰻香產地直送

　雲林縣口湖遊客中心搶攻暑假商機，配合「雲嘉南濱海國家風景區管理處」規畫的「鹽工便當」系列，推出「烏金鰻香」定食，遊客中心表示，烏魚與鰻魚是口湖2大養殖水產，烏魚子與蒲燒鰻品質優異，本月推出後大受歡迎，另有專為穆斯林製作的定食，持續朝本土化與國際化發展。

搶攻暑假商機 口湖遊客中心推「烏金鰻香」定食

　雲林縣口湖遊客中心搶攻暑假商機，配合「雲嘉南濱海國家風景區管理處」規畫的「鹽工便當」系列，推出「烏金鰻香」定食，25日遊客中心表示烏魚與鰻魚是口湖2大養殖水產，烏魚子與蒲燒鰻品質優異，本月推出後大受歡迎，另有專為穆斯林製作的定食，持續朝本土化與國際化發展。