9年前主动脉剥离 他在彰化开景观餐厅 推健康养生餐

彰化县景观餐厅不多，主打健康养生的景观餐厅更是少见，有业者就在139线上的芬园乡大彰路上打造可360欣赏美景的健康养生餐厅，业者苏宥文9年前因健康亮红灯，体验出健康才是最重要的，而更关注健康养生议题养生，他说，有次途经139线，发现可俯看中部多地美景，一眼爱上这里，决定在这里开养生餐厅。

不只吃鱼！专家激推5大好油食物：护脑抗老

有些人怕变胖，视油脂为毒蛇猛兽，避之唯恐不及。不过，食安专家韦恩表示，若未摄取充足的优质油脂，恐会影响大脑功能，致使记忆力、专注力、判断力下降，因此不是不吃油，而是要聪明吃油，建议可选择鸡蛋、豆制品、鱼、紫苏油与奇亚籽，都是富含好油的优质食物。

口腔健康和胰臟癌有关！忽略刷牙 罹癌王风险飙3.4倍

胰臟癌有癌王之称，是目前存活率最低的癌症之一。营养师吕美宝表示，最新研究发现，27种特定的细菌与真菌组合，与胰臟癌风险提升3.4倍有关，这些菌种会透过牙龈感染与慢性发炎，造成全身性发炎反应，甚至提高胰臟癌风险，每天早晚刷牙，不仅能预防牙周病、口臭，还可能有助降低胰臟癌危机。

3种鱼让血糖不暴衝 营养师：一周至少吃2次

全台有200多万名糖尿病病友。营养师李婉萍表示，想要稳定血糖，除了控制食物总量外，也要挑对食物，像是鱼、鹰嘴豆、南瓜与柑橘类水果，都是经研究证实有助于控制血糖的食物，尤其是鲑鱼、鲭鱼与平价的秋刀鱼，能延缓餐后血糖上升的速度，建议一周至少吃两次。

护心降血脂又抗过敏 专家激推1蔬菜油：田里的鱼油

提到优质植物油，很多人会先想到橄榄油。不过，食安专家韦恩表示，相较于橄榄油，紫苏籽油含有更多的Omega-3多元不饱和脂肪酸，有助提升免疫力、缓解过敏、保护视力，并帮助降低坏胆固醇，有类似鱼油的健康好处，却没有腥味，又有「田里的鱼油」之称。

熟龄族冬季十大常见健康问题　中医师分享保健重点

脑血管疾病每42分钟夺1命 6饮食原则助防脑中风

今（29）日为「世界中风日」，卫福部统计，脑血管疾病高居国人十大死因第4名，平均每42分钟有1人因此失去生命，其中又以脑中风最常见。营养师林世航建议，民眾可从每天定量的全谷类、乳品、蔬果，及含蛋白质的食物及水分，帮助预防脑心血管疾病。

吃黑巧克力增肌 营养师：吃对趴数还助肌肉修復

明明有运动、也努力吃蛋白质，却总觉得肌肉量上不去？营养师高敏敏表示，想要增加肌肉量，除了注意训练强度，饮食内容更是关键，像是鲑鱼、乳制品等，都是天然的增肌食物，她更分享一个小撇步，建议少量食用富含表儿茶素、70%以上的黑巧克力，可同步提升肌肉修復速度与训练的成效。

半百回春！研究揭每天补充维生素D四年 延缓生理老化3年

现代人追求健康与长寿。食安专家韦恩表示，研究发现，年过50岁的人，连续4年每天补充维生素D，能减缓染色体末端端粒体的缩短速度，这代表可延缓约3年的生理老化。端粒体的缩短是一种自然老化的过程，而研究凸显出补充维生素D，或许可被视为抗老化的有效策略。

秋季1水果最怕蛋白质 肠胃结「柿石」 严重成肠阻塞

秋天是柿子的产季，营养师薛晓晶指出，柿子的多种植化素，有助于控血糖、降血脂、抗发炎，但因其含单寧酸，应避免与高脂肪、高蛋白、高铁质及酒精类食品同吃，甚至直接空腹食用，以免肠胃不适，更应和药物服用时间隔2小时，以免影响药效。

韩女怨台男汗味太臭 专家教逆转解方 还能除口臭

天气热容易出汗造成异味，日前一则贴文指出，有韩国女性来台，抱怨台男汗味过重，让她无法逛街，话题引起热论。食安专家韦恩给出解方，想要对抗体味，可以从「吃对食物」下手，避免加龄臭和皮脂臭，若想去除口臭，则可以多摄取富含叶绿素的食物，还有助减少粪便的臭味。

空污伤脑 帕金森氏症风险飙56％ 医教6招自保

空污中的PM2.5等细悬浮微粒，不仅会伤肺、伤心。基因医师张家铭表示，研究发现还会加速脑神经退化，长期暴露于高浓度的细悬浮微粒者，罹患帕金森氏症的风险可高达56%，建议若要户外运动，应避开早上7点到9点与傍晚5点到7点等空气最脏的时段。

吃鱼抗发炎降血脂 医点名这4种：选对才有效

多数人都知道吃鱼有益健康。家医科医师魏士航表示，研究证实，鱼油能降低发炎反应、降低三酸甘油酯，一般人只要每周吃3次富含Omega-3的油性鱼，例如鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼，就能达到理想摄取量，但若是吃鳕鱼、鲷鱼、养殖鱼等Omega-3含量低的鱼，上述保健效果，就可能大打折扣。

抗发炎火势吃这8样 等于体内「消防队进驻」 超市就有

睡再久还是觉得累、身体经常酸痛、动不动就感冒，小心可能是身体正处于慢性发炎的状态。食安专家韦恩表示，食用鲑鱼、核桃、莓果、泡菜等8种食物，有如增加身体灭火队员，有助于改善发炎体质，而过量糖、加工肉、甜饮与反式脂肪，则是导致身体发炎的纵火犯。

免疫系统「会记仇」 医曝身体老班长 4调整助改善

秋冬季好发呼吸道传染病，台北荣总遗传优生学科主任张家铭今（17）日表示，民眾常在疾病痊癒后觉得喉咙卡卡，甚至整个人提不起劲，可能是身体慢性发炎所致，宜从饮食、睡眠、运动、压力管理4方面改善。

「断崖式衰老」集中3年龄 时间一到大脑、器官加速退化

感觉比以前更容易变胖、疲倦、生病？ 彷佛一下子老了好几岁？可能是正值「断崖式衰老」阶段。营养师高敏敏指出，34岁、60岁、78岁是3个关键时间点，依序会感到容貌初步衰老、大脑与身体机能快速退化、大脑与器官加速衰老。老化虽然无法避免，但能靠饮食和生活习惯来延缓，特别是脑龄。

4款油吃多伤大脑 医：还是胰岛素阻抗推手

拒绝胰岛素阻抗与代谢脑雾，用对油很重要。医师刘博仁指出，沙拉油、玉米油、大豆油、葵花油，这些富含Omega-6多元不饱和脂肪酸的精制种子油，若摄取过量、比例失衡，会使身体发炎、长期处于慢性氧化压力中，进而导致胰岛素阻抗，而胰岛素阻抗也会发生在大脑，导致代谢性脑雾。若摄取油脂稳定、不易氧化的橄榄油、苦茶油、酪梨油，就能减少体内发炎反应，保护血管与大脑健康。

外食、久坐少动 心血管硬化报到

　冠状动脉粥状硬化是所有心臟疾病中，最常见也最危险的一种。医师示警，动脉硬化早期往往没有明显症状，一旦血管被斑块或血栓堵住，就可能演变成急性心肌梗塞、甚至猝死，而「少动、多吃、压力大」，是冠状动脉粥状硬化的三大元凶。

鱼油输了 鲑鱼「完整下肚」EPA、DHA浓度更高

鲑鱼不只是优质蛋白质的来源，更富含Omega-3脂肪酸，能帮助心血管健康、保养脑力与抗发炎。营养师薛晓晶指出，研究发现直接吃「完整鲑鱼」比单吃鱼油胶囊，更能提升体内EPA与DHA浓度，若每周摄取2至3份鲑鱼，搭配健康烹调，就能有效护心又养脑。

吃秋刀鱼搭栉瓜是绝配 专家：营养翻倍又强免疫力

秋刀鱼是少数仍维持铜板价的鱼类。营养学者洪泰雄表示，秋刀鱼虽然平价，营养价值却很高，研究发现，食用秋刀鱼有助降低血脂、预防血栓、促进消化与保护心血管，建议搭配富含胡萝素的栉瓜一起吃，胡萝卜素能转化为维生素A，搭配多脂的秋刀鱼，堪称是绝配，可强化营养吸收率，帮助提升免疫力。