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连锁餐饮集团汉来美食(1268)公布2025年1月自结合併营收7.81亿元,较2024年12月5.73亿元成长达36.3%、较去年同期5.55亿元成长达40.73%,超越去年2月6.36亿元纪录、改写歷史新高。
春节除夕返乡吃年夜饭,初二回娘家聚餐,早已是大部分人过年SOP,但可曾见过如此规模的娘家宴会?台中市太平区张氏家族举办娘家宴,席开50桌,500名亲友聚餐,场面浩大;而在高雄内门,一直秉持总舖师文化,更是直接开了350桌「娘家宴」,仍瞬间被订购一空。
在澎湖蔚为风气的大年初二社区娘家宴,自2019年创下共席开1151桌、1万1510人参与纪录后,隔年就在澎湖县长赖峰伟宣布停止补助,加上老人凋零和赴台过年后,不足千桌,接下来再遇上疫情衝击停办等,还有年节期间外烩和搭棚师傅难请,盛况每年愈下。澎湖府、会30日不约而同表示,会继续支持推广。
台北晶华酒店除夕业绩结算出炉,晶华自结除夕当天内用围炉大餐、加上年菜外卖与住房的单日业绩达9,395万元,为蛇年营运带来好采头。法人根据餐厅订席住房率估,台北晶华酒店9天春节连假的营收有望突破1.5亿元大关。
【旅游经 编辑部报导】春节即将到来,家家户户就开始准备迎接农历新年的到来,各大饭店与餐厅的除夕围炉宴几乎都已经满座,但今(2025)年春节连假长达9天,假期中还有许多与亲朋好友餐叙的需求。为此,台北晶华酒店特别释出三楼以及四楼的宴会空间,凡于1月25日至2月2日(除夕日除外)推出「开年饭.娘家宴」的幸福召集令,邀请过去35年来所有在晶华举办婚宴的佳偶们偕同亲友回来办桌,享用中餐主厨团队打造的澎派手路宴、并致赠豪华客房住宿券或蝉联多年世界SPA冠军的沐兰SPA芳香舒活礼盒。
抢攻春节9天连假外食餐饮商机,台北晶华酒店特别释出三楼以及四楼的宴会空间,于1月25日至2月2日(除夕日除外)推出「开年饭.娘家宴」,邀请过去35年来所有在晶华举办婚宴的佳偶们偕同亲友回来办桌,享用中餐主厨团队打造的澎派手路宴、并致赠豪华客房住宿券或蝉联多年世界SPA冠军的沐兰SPA芳香舒活礼盒。中式桌菜每桌6席,新春售价18,800元,每桌10席则为25,800元。
由于家庭组成人数减少,越来越多民眾选择在饭店吃年夜饭,或者外带年菜回家围炉,高雄饭店业受惠,馆内餐厅围炉宴几乎已被订满,外带年菜接单量预计将比2024年春节檔期增加约1至3成。
因应2025农历新年提前,民眾也跟着提早预订除夕围炉,台中裕元花园酒店不仅是2025年01月28日除夕当晚十人NTD25,888+10%的除夕围炉宴几乎全数订满,就连大年初二娘家宴的午/晚餐也早已超过八成预订。看好民眾询问热度高,饭店再提早开放预订六人与十人份的外带常温年菜,以及四人内小家庭的冷冻宅配年菜组合,裕元花园酒店行销传播部经理杜岳修预估整体年菜檔期营业额可望较去年成长至少一成。
迎接2025金蛇年,高雄万豪酒店匯集宴会厅、皇豪中餐厅、京享蔬食百匯餐厅、京乐日本料理餐厅及京翠港式饮茶,分别推出中式桌菜宴席、外带团圆年菜、精致日式会席料理与港式佳肴美馔,邀您与亲朋好友一同欢聚,迎接新年喜悦。
因应2025农历春节1月底提前到来,民眾也跟着提早预订除夕围炉与年菜,台中各大饭店争相推出常温外带年菜、冷冻宅配年菜、各式年节应景产品抢市!由于甫开放年菜预购订单即爆量,饭店业者乐观预估,整体年菜檔期业绩看增1至3成可期。
抢攻母亲节商机,汉来美食首次于汉来巨蛋宴会厅举办「宠爱妈咪主题宴会」,搭配一直颇受好评的限量团圆外带餐,不论是内用还是外带,都能满足不同消费族群的需求。尤其汉来宴会厅歷年来在母亲节外卖的席菜已经奠定好口碑,去年销量已突破近130套、近百万营收佳绩,今年同样推出母亲节外带餐,盼能延续百万营收表现。
500人娘家宴!大年初二回娘家,台中市太平区张氏家族举办娘家宴逾20年,近500位亲友11日一同回娘家团聚吃饭话家常,相当温馨。筹办人张文田说,平时大家工作忙碌,能利用初二团聚,热热闹闹的感觉很棒。
在澎湖蔚为风气的大年初二社区娘家宴,自2019年创下共席开1151桌、1万1510人参与纪录后,隔年就在澎湖县长赖峰伟宣布停止补助,加上老人凋零和赴台过年后,不足千桌,接下来再遇上疫情衝击停办等,还有年节期间外烩和搭棚师傅难请,盛况每年愈下,今年只剩5村里举办,全计364桌。
【旅游经 洪书瑱报导】距离农历除夕不到1个月,春节最重要的仪式感-团圆饭,是否已经打理好了?由于现代越来越多人选择在饭店或餐厅吃席来度过惬意的团圆「食」光,根据全台插旗的云朗观光表示,旗下饭店与馆外餐饮的除夕围炉宴订位情形较往年更热门,多数馆内餐厅订位数都已经客满,部份馆别目前也接订逾9成,预估所有除夕围炉席次将在1月全数完售,农历年除夕围炉宴业绩可望年增15%。
农历除夕倒数不到1个月,隶属云朗观光集团的云品(2748)表示,旗下各饭店与馆外餐饮的除夕围炉宴订位情形较往年热络,多数馆内餐厅订位均已客满、部份馆别目前接订亦逾9成,预估所有除夕围炉席次将在1月全数完售,预估除夕围炉宴业绩可望年增15%。
距离农历年越来越近,聚餐商机也大爆发。饭店订席率不仅除夕围炉内用几乎全满,大年初二的娘家宴也已超过八成。看准民眾询问度高,台中五星裕元花园酒店除了在2024年2月9日除夕当晚推出内用十人宴席NT$25,888元起的「惊喜亚洲除夕宴」外,还有提供六人与十人份的外带常温年菜、二至四人小家庭的冷冻宅配年菜组合,以及多款年节伴手礼可供拜年走春好选择,预期整体年菜檔期营业额有望成长至少二成。
2023年倒数计时,2024年春节团圆宴陆续开订。连锁餐饮集团汉来美食(1268)表示,旗下高雄2处宴会厅的除夕围炉宴早已全数售罄,首度加入市场的台北宴会厅接订已逾5成,集团同步推出外带、宅配冷冻年菜及年节礼盒抢市,可望为明年首季旺季营运挹注强劲动能。