花莲灾后重建落实防疫 全台逾16万瓶消毒剂备战

桦加沙颱风重创花莲，加上灾后污水、污泥或灾害废弃物尚未清除完成，灾区仍有短暂阵雨发生，恐增加类鼻疽、鉤端螺旋体病及肠胃炎等传染病发生风险。疾管署提醒当地民眾及投入重建人员、志工，清理环境时落实「装备保护、饮食保护、清洁保护」防疫三保，避免传染病威胁。花东地区已备妥7000余瓶消毒水，全台尚储备16万3357瓶消毒剂，提供紧急调度。

增肌减脂好伙伴！营养师揭「即食鸡胸肉」风险：若中毒死亡率60%

补充蛋白质对健身相当重要，因为「即食鸡胸肉」方便快速，是很多人的首选。不过，专家提醒，假如制作过程有卫生疑虑，加上食用前没有充分加热，吃下肚就可能引发神经毒中毒，死亡率最高6成。

冰箱非万能仓库 保鲜有撇步

　食物放入冰箱可避免变质腐坏，但可不是胡乱塞进去就了事！营养师提醒，不同食材各有保存期限与注意事项，例如鸡蛋、牛奶不可放门边，刚煮好的热汤不要马上端进冰箱，而食物放冷冻不等于「永保新鲜」，如肉类表面发黏、出现油耗味，就不建议食用。

夏日饮食危机多 颱风天卫生差 补充益生菌护健康

近期热带低压、颱风环流围绕臺湾，中南部因接连豪大雨淹水，北部则是高温湿热，让人食欲不振，也成为细菌滋生的温床，稍有不慎，就可能病从口入。医师提醒，应依个人需求选择多吃蔬果、发酵食物或保健食品补充益生菌，有助维持消化道机能。

雨大到「猪尸随水漂」疾管署：类鼻疽再添4例 1人败血性休克

中南部持续豪雨，淹水灾情严重，光嘉义县就淹死2千多头猪，大批猪尸飘在水面，污泥、污水流窜，疾管署今天公布上周类鼻疽增加4例，台南一名60多岁男性因败血性休克还在加护病房治疗。卫福部部长邱泰源今天提醒，大量降雨导致多处积水或淹水，民眾易因接触污水、污泥或环境积水孳生病媒蚊，清理家园时务必落实「装备要齐全、饮食要注意、清除孳生源」防疫三步骤，远离传染病。

苗栗飙36度！街友陷「烤」验 人安基金会启动避暑关怀行动

进入大暑节气，全台气温飙升，苗栗地区近日高温屡破36度，对于长期露宿街头、缺乏遮蔽与水源的街友来说，更是一场严峻的生存考验。人安基金会苗栗平安站22日启动「避暑关怀行动」，发放清凉饮品、凉感物资并开放沐浴空间，提供街友缓解酷暑之道，预防中暑与热衰竭等健康风险。

北投国中集体食物中毒 校方将开说明会 疑与外送餐点有关

台北市北投国中女子垒球队10日疑似发生集体食物中毒事件，校方11日说明，于第一时间启动危机应变小组，并完成校安通报，初步判断与食用外送餐点有关，将全面检讨集体生活饮食与健康管理流程，建立更周延预警与应变机制，杜绝类似事件再次发生。

食品添加物成癌症推手 每天吃一点 身体微生态都坏了

肠胃经常不舒服，还伴随慢性疲劳、免疫力低下，甚至皮肤出状况，检查却找不出什么大问题？很可能元凶就藏在食品添加物里。医师张家铭指出，人工色素、代糖、乳化剂、防腐剂，长期吃进肠道，会悄悄扰乱菌相、削弱免疫力、甚至成为发炎或肠癌的推手。

纵谷原游会／部落食乐园ｘ百大部落美食 2025市集摊商伙伴招募中

苗栗梅干菜变身即食料理！全联铺货 客家好味道直送全台

苗栗县公馆乡位处后龙溪冲积扇，土壤肥沃，栽种出的芥菜做出最优良的福菜、咸菜乾，公馆乡农会结合知名欣叶餐厅制作出最美味的「梅干菜扣肉」及「梅干菜焖豆腐」等2种料理，并制作成料理包，并获得全联全力支持铺货上路，苗栗县长锺东锦及立委邱镇军16日向全国民眾推销，想吃公馆乡最美味的梅干扣肉料理，上全联就有。

吃错油恐伤身！维持黄金比例才是最佳策略

市售食用油种类多元，除了品项不同之外，还有不同类型的脂肪、发烟点等等可选择，但要注意的是，吃错可能还有伤身危机。基因医师张家铭表示，有些油吃下肚会伤血管，有些则是身体修护队，因此关键在于「吃哪一种油」。

《国际经济》美国衰退新指标：1即食品大热卖

CNN报导指出，鱼罐头销售持续攀升，这可能是一个经济警讯。

不只花生！这些食物易藏毒素「早餐谷片」也中

黄麴毒素被列为「一级致癌物」，除了易在保存不当的花生中出现，也可能藏在起司里。医师刘博仁指出，有些霉菌毒素肉眼难见，长期摄取会对肝臟、肾臟甚至免疫系统造成伤害，更有研究指出与肝癌、胆道癌有关。像是起司就可能因保存不良含有黄麴毒素和赭麴毒素A，而玉米、小麦、早餐谷片等谷类制品也可能藏有霉菌毒素，因此保存方式相当重要，如何避免受潮是关键。

高雄 台湾讲法律 日式饭糰店不搬

　高雄市美术馆特区1家日式饭糰店疑因房东欲涨租金未果，日前遭房东怒砸门口花盆引发热议，连日来不少消费者表示要用「新台币」力挺店家，高捷、高市府也送暖愿提供场地进驻。但老板娘张美娟21日表示，决定暂时不搬家，就算和房东打官司也坚持继续做生意，「我们要证明台湾是讲法律的地方！」

宠物食品重金属超标 乾饲料、营养补充品皆上榜

年节将至，北市定期抽验市售宠物食品，在100件产品中检验出2件重金属含量超标，分别为乾饲料及具海藻成分的营养补充品各1件，已依《动物保护法》处理，裁罚5万元并监督业者完成产品回收销毁作业。北市动保处表示，饲主为宠物添购年菜时，应购买产品包装标示完整的宠物食品。

宠物生鲜食品抽验！6款不合格产品遭下架、开罚

2024年农业部与县市政府配合办理宠物食品例行性卫生安全稽查及滚动式专案稽查，提高抽验件数，除除例行性稽查外还加强办理「鲜生食类宠物食品专案稽查」，共完成包含48件鲜生食类宠物食品在内的144件宠物食品抽样检验，其中计6件产品不合格；农业部表示，不合格批号将封存下架，并依法裁处5万元以上25万元以下罚锾。

女常吃剩饭剩菜罹胃癌 医示警：3类食物别久放冰箱

大陆一名36岁女子因不想浪费食物，常年习惯吃冰箱中的剩菜剩饭，结果频繁出现腹胀、胃痛等不适症状，原以为只是普通的胃病，岂料就医一查，竟诊断出罹患胃癌。医师表示，冰箱低温虽可延长食物保存时间，但无法杀菌，并提及像是主食类、海鲜类及坚果类食材，切勿长期存放于冰箱中，以免危害健康。

桃园平镇首届萝卜节24日登场 展多元料理 发扬客家美食

桃园市首届平镇区农会萝卜节登场，萝卜拥有平民人参的美称，其营养价值高，今年9月南势国小发农会与南势国小师生共同下种下3种不同品种的萝卜，将在24日採收，桃园市长张善政22日出席萝卜节宣传活动时说，萝卜是许多客家料理所使用的代表性食材，包括客家菜包、腌萝卜等皆为客家乡亲日常爱吃的食物。

台湾创新技术博览会 海大再拿九大奖

　国立臺湾海洋大学参加「2024台湾创新技术博览会」（Taiwan Innotech Expo）展出包含「雷射积层制造设备及雷射积层制造方法」、「用于梯的防倾装置」、「抗菌薄膜及其延长食物保存期限之方法」、「自动化箱网沉降系统」、「褐藻醣胶组合物及其用途」、「船舶警示监控系统」、「以非还原校正方式及人工智慧处理撷取影像的方法、装置及系统」、「智慧水产投喂管理系统及投喂方法」及「可溶性石莼多醣微针」等9件发明专利，并在10月19日海大校庆当日传来捷报，总计6件技术获奖，获得1金3银2铜及3件企业特别奖等9个奖项，展现顶尖研发实力。

台东火车站、澎湖机场涌现旅客

　山陀儿颱风影响联外交通，南迴铁路、澎湖海空运皆中断，4日上午台东及知本火车站排满退票人龙，澎湖马公航空站涌现300名旅客候补返台，所幸台铁及马公航空站皆于4日中午恢復输运。