迈向疫后新「食」光 台湾美食展人气旺把握最后一天

7日为台湾美食展倒数第二天，许多民眾把握机会，进场品尝美食、买好物，然而许多品项还是销售一空，即使店家急忙补上仍有部分缺货，显示疫情带来的衝击已逐渐趋缓，主办单位表示，期望能从这次的美食展起步，让大家能迈向疫后新「食」光。

台湾美食展深受民眾捧场，现场活动人潮不断，在8/7日奈及利亚大使夫人亲自烹饪的道地料理「Chin chin(油炸糕点)」、「Akara(用炸豆丸子或黑眼豌豆制作的炸馅饼)」吸引许多民眾聚集试吃。此外，也有烘焙名师裴志伟及翻糖大师庄淑媚，分别进行艺术麵包与翻糖蛋糕现场制作，让民眾一饱眼福，以及主厨何政达教作三芝山药桂丁鸡茸粥，与主厨王圣翔以阿美族食材示范原住民料理三色糕并供民眾品尝等，皆聚集了大批人潮。

当天有「美食拍拍」手机美食摄影讲座，首场由知名美食摄影师叶琳乔传授IG打卡必备美食拍照技能并邀民眾上台试拍，大家热情参与，第一位民眾更得到精美植物肉礼盒。现场美食讲座主题为「永续风潮未来食」，由「食力」创办人暨总编辑童仪展担任主持人，并请来无印良品台湾分公司总经理吉田明裕和绪裕生技公司副总经理郭玉华，分别从以食用昆虫进行商品开发的蟋蟀仙贝，及技术改良的纤维植物肉制品等特殊食物探讨未来饮食趋势的可能性，现场更特别请台菜王子黄景龙以植物肉做「客家梅干扣肉排」及「玛莎拉咖哩酥炸排佐哈斯麵包」等两道风格迥异的料理，吸引民眾目光。

小农手作紫苏梅及仙草鸡汤DIY、桂圆地瓜茶巾烧的节庆美食教作、传统汉饼DIY、原住民料理阿粨体验制作及日本KIDS KITCHEN夹豆子食育游戏等体验活动，也有许多民眾热情参与。小吃大器馆除了展示由国际知名设计师Daniel Wong、木匠兄妹等艺术家以「金木水火土」五行概念设计的食器与餐袋，当日也特别请食器创作者Sony现场水泥质感餐盘制作教学，馆内活动人潮不断。

8/8日为台湾美食展最后一天，Embers主厨郭庭玮与李邦铨、百万粉丝作家Amy老师、美食Youtuber阿芳老师、烹饪老师李耀堂、Nicolas蓝带主厨、美食作家布鲁妈妈等眾多名厨将带来多元料理秀，不仅有机会尝到大厨们的好手艺，还能学回家自己动手做，尽情沉浸在这场美食盛宴。