「健康饮食小主播」竞赛 南市勇夺全臺国中国小组双冠

臺南市大成国中及亿载国小师生组队参加教育部国教署办理「111年度饮食教育创意竞赛徵选活动-健康饮食小主播」竞赛，在全国八十余组队伍中，经过激烈的初审与决赛，在各领域专业依教育意涵和播报内容评审后脱颖而出，荣获全国国中组及国小中高年级组第一名的佳绩，展现臺南市食育教育推动的优异成果。

黄伟哲提到，饮食教育来自日常生活的累积，包含健康饮食、校园营养午餐、食材与生产源头、环境保护意识及国家与地区的饮食脉络等，都是饮食教育的一环，市府与学校近年来极力推动多项饮食教育政策，包括食农教育、餐前5分钟、增设中央厨房、争取溯源食材补助、提升营养师配置等，全面促进学生对健康饮食内涵的接触与理解。

郑新辉表示，南市深耕饮食教育，自108学年度起推动饮食与体适能教育，其中「餐前5分钟饮食营养教育」由营养师们依六大类食物针对食材生长过程、特性、营养价值、加工及料理等五个面向，每年规划「影片制作增能工作坊」，编制适合不同学习阶段的教学内容，以多元活动推广「吃当季、享在地」食农教育理念至校园、社区及家庭，提升孩童及家长对臺南在地农产认同感，培养均衡饮食及爱惜食物的观念。

臺南市教育局指出，健康饮食小主播竞赛是藉由影片拍摄及情境式学习的过程，让学生发挥创意也提升口语表达能力，在校园生活中建立均衡营养、食品安全与健康饮食文化等概念。亿载国小由许惠芳老师带领，郑芸依同学与陈靓庭同学搭挡以「营养午餐与健康饮食~亿载非常火红双主播『跨越时˙空』访谈记」主题荣获全臺国小中高年级组第一名。郑芸依同学表示，在备赛过程中，跟着老师反覆练习、修改脚本及准备道具等，利用课余时间准备虽然辛苦，但也学到许多课本中没有的知识和经验，例如参观学校厨房并瞭解午餐的制作过程、认识健康食材的各项认证标章等，也发现当一名演员或主播非常不简单，背后的努力真的不可少。

大成国中以大成广播电台的双主播宣导「低碳饮食由我做起」，由九年级黄彦钧同学和林宥辰同学联手勇夺全国第一名，指导教师陈惠文校长及朱佳莹老师表示，臺南市蔬食日实施多年，藉此次活动，行销深具环保意义的校园午餐低碳健康饮食，以及「臺南尚青，校园乐活蔬食餐」活动。「蔬食日」就是「无肉日」，也称为「低碳餐」，节能减碳爱地球，鼓励小朋友均衡摄取六大类健康饮食，使用蔬食、在地和当季食材，传递健康饮食的重要性。