鸡皮疙瘩掉满地！这地方过年吃「肥虫汤圆」

过年是华人重要的节庆之一，各地习俗不少，不过大陆广东省台山市竟然有一道相当受欢迎的名菜「泥虫汤圆」，曾是有钱人的过年美食，不少外地人或是华侨甚至不惜远道而来，就是想要一嚐美味。

「泥虫」是台山的特色美食，味道鲜美，据说能滋阴补肾和养顏美容。泥虫虽然叫虫，但和陆地上的虫子大不相同，牠生长在海边的泥滩里，外观像蚯蚓，但吃起来口感滑嫩，即便是海参、鱼翅也有所不及，吃法多半有椒盐泥虫、蒜蓉泥虫、鲫鱼泥虫汤、生滚泥虫粥、泥虫咸汤圆等等，各有风味，还有老一辈直接把泥虫翻肚，用酒泡一下就直接入口，相当生猛！

值得一提的是，当地人过年吃「泥虫汤圆」有团圆的象徵寓意，作法是在咸汤圆的基础上加了泥虫、虾米等食材，若想吃的澎派一些，还可加入虾、蟹、鱼等海鲜。不过泥虫虽然好吃，但现在也不常吃得到，海滩上的挖虫人说「年老的不挖了，年少的都出去大城市了，加上环境污染，泥虫越来越少，也越来越难挖了」。