皮蛋超噁？网曝这样吃有销魂奶香

不少人喜欢吃皮蛋，料理方式相当多元，不过也有人因为它的独特味道避之唯恐不及，日前就有一位女网友透露，自己的老公爱吃皮蛋，甚至经常直接在常温的状态下塞进嘴巴，让她相当好奇是否真有这么美味？没想到她吃下一口后瞬间头皮发麻、乾呕，因此PO网询问「有人敢直接吃皮蛋不配任何东西的吗？」贴文一出随即钓出不少老饕分享销魂滋味。

由鸭蛋制作而成的皮蛋，在碱化过程中会产生类似阿摩尼亚的特殊味道，让许多人避而远之，不过也有人会拿来入菜，像是皮蛋瘦肉粥、或是直接拿来配饭吃。

不过日前就有一位女网友在脸书不公开社团《爆废公社》PO文表示，当她学着老公直接一口吃下，却瞬间乾呕加头皮发麻，不禁直呼「那个味道超臭的啊啊啊啊！而且皮蛋中间那一圈，看起来很像把蟑螂打爆流出肠子的顏色…有废友敢直接吃皮蛋不配任何东西的吗？」

贴文一出随即钓出不少皮蛋爱好者，纷纷留言回应「流出来的蛋黄才是整颗皮蛋精华的部分」、「美味，就是要那种浓稠，就是要那种异味，就是要那种口感」、「直接吃，超级好吃！而且最好皮蛋里面的蛋黄不是固态」

另外也有老饕无私的分享私房吃法「加哇沙米配酱油，那个味道超棒」、「配啤酒会有特别的奶油香」、「工研醋加点糖调和。沾着吃超正点」、「小时候最喜欢白饭加一个皮蛋下去拌，真的超爽的」、「加点肉松、柴鱼、酱油膏也不错吃」、「我老公在上面挤美乃滋，边拨边吃，然后一盒就没了」、「科学麵捏碎，拿皮蛋沾科学麵才是经典，记得要加调味包，以前在做工地的时候前辈教的，还要配上保利达」。