炸牛排毁口感却很红？行家秒打脸

台湾人喜欢吃牛肉，尤其是平价牛排，因为CP值高，受到不少民眾青睐。近年来，「炸牛排」的料理方式也经常在夜市随处可见，就有网友好奇，「炸牛排到底是谁发明的？」贴文一出随即掀起热议。

原PO日前在PTT「八卦板」PO文透露，在日本某知名店家吃了炸牛排，没想到一吃却惊为天人，直呼「日本的炸牛排也太好吃了吧？外酥内软入口即化！」认为明明同样一家店，台湾的却超难吃，好奇这道美味料理是谁发明的？

贴文一出随即掀起网友热议，不少人泼冷水「我觉得普，盖掉牛肉味」、「还不如去吃煎牛排」、「个人觉得很普通，吃过一次就够了」、「就炸猪排改用牛而已…说的好像要升天」、「高级牛肉用炸的很可惜，以前比较差的肉才用炸、腌、滷等调味方式盖过」、「我在台湾吃只觉得莫名其妙，炸的皮跟肉还是分开，吃起来就很怪」、「很难吃！没肉味，都油腻的味道」。

不过也有内行人点出「炸牛排」的美味关键，「肉本身品质有差，台湾都炸到快熟了吧」、「炸牛排太吃牛肉品质，基本上就是那种生吃或3分熟的牛肉，下去炸才能吃。吃过之后觉得炸的也是一种手法，跟煎或烤不同的口感」、「京都胜牛好吃，台湾的就算了」、「是一堆人不懂啦，关键就是不要在台湾吃，日本的炸牛排才是道地」。