外食高油高盐，长期下来恐怕会赔了健康又发胖，因此不少人会在家开伙，但是锅子的养护一不小心就踩雷。日前就有网友分享一段影片，画面中可见，炒锅上空无一物，却开火不断狂烧，对此，内行人曝光背后关键用意，引来眾人直呼「长知识了！」
原PO在抖音（Tik Tok）帐号「＠zhengshiqi1」上传一段影片，并PO文指出，「锅子使用一段时间后，为什么还要再烧？」画面中可见，炒锅内并没有任何食材，但依旧不断在炉火上狂烧，让人不解背后用意。
画面曝光后网友全看傻了，纷纷歪楼狂猜，「想换新锅子了」、「锅子上太多灵魂，希望用五味真火净化」、「高温杀菌啦」；不过也有内行人解答背后用意「这是在养锅，有洗不掉的油可以烧掉」、「去污垢，重新养锅，还可以顺便把歪掉的地方打回来」、「底部跟边边常常有洗不掉的油脂，这样烧可以养锅消除，之前听小吃店老板教的，也算长知识」。
「养锅」其实就是锅具养护的过程，将油脂以烘焙方法烤入生铁器的毛细孔中，以防止铁器生锈，并提供最自然，不沾粘的表面。不过锅具材质不同，养锅的方式也有所差异，以不沾锅为例，要避免空烧、乾烧、热锅，否则会伤害锅子，且缩短使用寿命。
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