极端气候当前 原生蔬菜成救星

极端气候当前，人类未来极需受得了大风、耐得了强降雨，同时还具有丰富微量元素的蔬菜，台南市亚蔬─世界蔬菜中心近年来陆续推广「原生蔬菜」，2006年推广种植农民称为「活力菜」赤道樱草，由于适合放入火锅当食材，有不少店家埋单。

亚蔬中心指出，目前大宗蔬菜多半无法承受自然环境剧变；亚蔬中心近年推广原生蔬菜，期盼能在市场中占有一席之地，并提高普及性，因应未来极端气候。

原生蔬菜最大特色是抗病虫害能力高、适应气候变迁能力强，能够帮助生产者减少种植风险和损失，同时因应未来极端气候。

亚蔬中心产业合作关系专员林丽珠解释，因台湾每逢夏季颱风豪雨，蔬菜种植难度高，菜价也随之上扬，因此推广原生蔬菜，可大幅增加夏季蔬菜多样性。

她说，原生蔬菜可克服高温多溼环境，且因多数有苦味或带刺，可减少病虫害，也降低农药喷洒，并可粗放栽培、多次採收。

林丽珠指出，在台湾若要推行原生蔬菜，须推广适合台湾饮食习惯的蔬菜，亚蔬中心2005年推广种植的红瓜（凤鬚菜），因过度食用可能导致轻微腹泻，加上须人工採收，农民兴致缺缺，；2006年再推广赤道樱草，因适合放入火锅中当食材，受到不少店家欢迎。