台湾鳗日本市占率 从5成跌至5趴

台湾鳗鱼产业已逾半世纪，90年代出口逾6万吨，但大陆崛起以低价、量大抢攻日本市场，台湾盛况已不復见，鳗鱼加工厂、包装厂都只剩个位数，鳗鱼养殖户也不到全盛时期1成，以前桃园因机场地理位置常见的活鳗「赶飞机」画面几成绝响，疫情衝击更雪上加霜。

疫情衝击 大陆加工鳗较吃香

台湾区鳗鱼发展基金会执行长汪介甫说，90年代台湾鳗鱼产业缔造5.6亿美元产值，日本市场2只鳗鱼就有1只来自台湾，但随着大陆以企业概念投入设备经营，抢攻日本市场，如今大陆鳗鱼在日本市占率达55％，台湾剩不到5％；尤其是加工鳗，大陆採用价格低的美洲鳗倾销，台湾加工厂从全盛时期逾20间，如今只剩5根手指头数得出来。

汪介甫指出，去年因疫情衝击，日本饮食习惯改变，不再到店内用餐，改採外带或超市添购，大陆加工鳗吃香，提供饭店、鳗鱼店的台湾活鳗则受到严重衝击，一整年出口日本不到1000吨，创歷年最低纪录。

输日数量腰斩 业者盼疫后回春

「活鳗大王」吴明韦以独门技术，将活鳗冰昏24小时内空运日本，存活率几乎百分百，成鳗年销日本约1000吨，占台湾一半。但他直言，疫情衝击下，公司出口日本数量腰斩，也导致价格暴跌，5、6年前鳗苗最高一条210元，前年11月至去年初最高到1条170元，随疫情升温，去年中迄今跌到每条30元，每公斤活鳗也从10年均价600至1000元，跌到400元。

但吴明韦乐观地说，「最坏时候说不定是最好的时候！」对比旅游等其他产业仅剩1至2成，受惠内销市场强，他营业额还能维持一半算很幸运。他认为，去年已跌到谷底，近期正慢慢恢復，加上疫苗加持，相信今年夏天可望恢復到7成。

桃园市渔会总干事陈义成说，鳗苗无法繁殖，只能透过捞捕，养殖成熟再贩售，但去年疫情爆发后，严重影响鳗鱼外销，鳗鱼养殖业者有的转行，或者减少养殖数量，导致鳗苗价格大跌。