野菜教母吴雪月 传承耆老私房料理

在台湾有「野菜教母」称号的吴雪月，常年搜集原住民族文化，并试图復育失去的野菜种类，利用「取之于野」的山林智慧，与公部门合作，在花莲美崙山打造都市农园，成立全台唯一的「原住民族野菜学校」。担任「校长」的她，除传承野菜文化，更与国际接轨，不但和义大利慢食总部密切合作，将野菜种子送往挪威种子银行保存，也盼将花莲打造成国际慢食原住民亚太中心，让在地部落传统原生物种能有机会慢慢被找回。

吴雪月说，自己从小就喜欢在户外「趴趴走」，四处看花草认识植物，特别是部落耆老流传下来的野菜料理，令她印象深刻；儘管求学时未走向农业领域，但儿时回忆一直深印脑海，直到10多年前自大学教官退役，便一头栽进原住民野菜世界，发现很多部落耆老相传的「野菜」已经消失，于是下定决心保种及復育，也鼓励部落长者復出耕作，让各地家传种子能有机会重新被种植。

花莲县政府去年12月改造活化旧建筑，利用美崙山公园生态展示馆打造「原住民族野菜学校」，担任「校长」的吴雪月透过长期实地採集、田野调查、丰富的访谈纪录，先后出版《台湾新野菜主义》，并更新出版《新野菜主义（阿美族语版）》新书，分享野菜文化。

即使疫情宅在家，吴雪月也不得閒，搜集各种台湾原生种子，从中挑选出8种原生种，已完成种子成分分析与营业价值对照表，将印制100册发送给小农与返乡青年耕作，希望提高农作物经济价值、建立小农友善种植观念，进而打造「原味直送－箱子里的部落」品牌。

近年吴雪月陆续获得民间及官方支持，在洄澜湾的开心农场、寿丰三农场保种基地復育野菜，也与县府计画续办花莲国际慢食论坛，结合义大利慢食总会及日本琉球、菲律宾慢食分会示范慢食料理，盼将花莲打造成国际慢食原住民亚太中心，逐步实现花莲成为台湾原生植物保种基地的目标。