名．医．问．诊－从中医谈肝臟保健

「肝臟的角色」中医和西医对于肝臟的定义不同，西医定义的肝就是指肝臟这个器官，中医是以整体的观念来看待每个器官之间的协调作用，以及与身体其他部位的对应关系，其中肝臟扮演的是「将军」的角色，因为肝负责调度全身的气血循环。以饮食为例，食物经过肠、胃、胰臟等器官的消化后，会产生好的营养物质和需要被排出的杂质，这时，肝就负责指挥这些物质要如何分开输送。

「肝火是什么？」肝火指的是身体能量不足、气血变虚或是气血不通之后，肝臟会调度大量气血来补给，过多的热能会让身体出现口乾舌燥、头胀、头痛等所谓「肝火」症状；肝火一般会从两方面输送，从背后膀胱经往上输送会造成头痛，从身体前方路径输送则会造成噁心、呕吐的状况；熬夜或是断食过后会感到头痛、脖子僵硬、反胃，都是因为肝臟调度能量后出现肝火的现象。

「生气会动肝火？」常常听到有人说：「不要生气，会动肝火。」为什么生气会和肝臟有关系呢？

因为生气时需要「肝」临时调动大量热能来支持身体的消耗，所以才会用「肝火」来形容。

「中医常治疗的肝病」如果全身皮肤都发痒，但又没有明显的病因，可能就是肝臟的问题。

当肝臟的解毒、代谢功能不好的时候，或是不按时睡觉，使得肝臟无法充足的休息时，皮肤容易出现发痒症状。

另外，有一些人处于「亚健康状态」，意即身体介于健康和生病之间，虽然感觉身体不太舒服、容易疲劳，可能就是「肝」的调度出问题，但是在现代医学的检测中没有发现明显的问题，可藉由中医调养来改善。

「肝臟的保健」首要是保持心情愉快，肝火旺盛的人，可以喝菊花茶、泡莲藕粉或是白木耳绿豆汤等食物降火。

运动方面，选择让自己放松身心的运动，若进行太过剧烈的运动，反而会让身体愈来愈累，难以放松。另外，睡眠是恢復体力最好的方式，保持充足的睡眠，就是对肝最好的保养。