花莲营养午餐 每周2次吃有机蔬菜

花莲县政府推动国中小免费营养午餐政策迄今已10余年，期间均选用在地优质食材，推行每周1次有机蔬菜，确保食安，县府为让学生吃得更健康、安全，9月新学期开始，将提升食用有机蔬菜次数为每周2次，有机豆奶1次，同时因应新住民学生增多，增加异国料理，透过舌尖认识各国文化，提升国际视野。

教育处体育保健科长徐蔚文指出，目前免费营养午餐额度为国小45元，国中50元，111学年度学生人数约2万500人，以目前每周1次使用有机蔬菜每人增加6元餐费计算，每周2次有机蔬菜约需增加529万元的预算，决标后将由得标厂商与花莲市农会及寿丰乡农会签订有机蔬菜供应合约。由于有机蔬菜歷年在夏季常因出现虫害问题，导致货源不足，届时也将与2农会协调调度，确保供应量。

教育处除增加每周有机蔬菜食用次数，也将与凤荣地区农会合作，111学年度起，每周供应1次在地生产的有机豆奶，让不能喝牛奶的学童也能补充营养。县府预估，1学期所需经费约1250万元，农委会农粮署将补助937.5万，县府配合款250万元，凤荣地区农会62.5万元。

徐蔚文也提到，县内新住民学生愈来愈多，目前约8000人，透过课程安排让学生了解异国文化有限，111学年度也将配合各国重要节庆推出符合在地学生口味的异国料理，从饮食角度出发，让学生认识各国文化，同时也能增添营养午餐丰富度，降低厨余量。